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传统五香黑咸菜的新式做法,操作更简单,吃着更健康,味道一样好 - 福家德老厨东北菜于20231213发布在抖音,已经收获了208.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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1 白菜从地里拔出，一片一片的拨开，冲洗一下泥沙，放在太阳下晾晒至梗子变软，我晒了一整天。2 晾晒好的白菜用盐揉搓出水，多揉搓咸菜熟的快些。3 揉搓好的白菜，放入我家的世纪老坛中，再压上鹅卵石。4 静静等上约一周时间。5 一周左右出坛的咸菜，只要菜黄了，就可以出坛。6 洗净的咸菜，七八片整成...
邳州黑咸菜:倒油,多放点葱花干辣椒蒜片爆香后,倒入洗好的黑咸菜,炒干水分后,放点鸡精,白糖,味精,放一把辣椒即可,非常简单!#分享家乡特产 #乡村味道 #家乡菜 - 邳州市无敌家家乡美食于20230801发布在抖音,已经收获了131.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黑咸菜就是辣疙瘩制成的，曾是临沂地区的地方名吃，“老咸菜，又称“黑咸菜”、“熟咸菜”，是沂蒙山区民间传统的家常菜，也是久负盛名的地方土特食品。，今天咱们做一做。食材 辣疙瘩 5斤 老抽 适量 鲜姜 10片 大茴 6个 花椒 适量 生抽 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 这个辣疙瘩是去年冬季冻透晒干的。拿...
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顾名思义,咸菜通体乌黑,甚至是漆黑,离了鲁南无人敢吃。学生时代,曾经带了些去烟台,人家一看,犹豫疑惑,不敢动筷。然而这黑黢黢的咸菜却是鲁南人的最爱,是艰苦岁月的日常必需品。没有人能说得出,这里的祖先们是从哪个古老的年代、又是谁突发奇想,开始制作这种令人惊诧的菜品...