沂蒙山的老咸菜?您吃过吗?怎么做才好吃?黢黑黑,喷香香#山东老咸菜 #新农人计划 #乡村味道 - 喷香大爷的快乐生活于20220308发布在抖音,已经收获了216.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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品牌:国安民安 是否进口:否 售卖方式:包装 原产地:山东 商品条形码:6938018601381 安全性:高 包装:礼盒装 原料:五香黑咸菜 处理技术:腌制 产品认证:否 产品标准号:SB/T10439 原料与配料:五香黑咸菜 净含量(规格):1500 保质期:365 储藏方法:干噪 生产日期:见包装 特产:是 生产许可证编号:SC11637152500182 货号:...
山东黑咸菜疙瘩是榨菜做的，这个也叫做老咸菜或者是黑咸菜。老咸菜是用铁地锅、木柴火烀（煮）制咸菜，这种制作工艺谓之烀咸菜，是山东沂蒙山区特有的饮食习惯。向城陈桥老咸菜产地，位于距苍山县向城镇政府驻地西南约2.5公里的陈桥村。
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一般的咸菜腌制简单,但黑咸菜的制作过程是很讲究的。 精挑细选新鲜的“大头菜”(学名“根用芥菜”,俗称“疙瘩菜”或“辣菜疙瘩”),洗干净后从根部切开菜缨子,大个头的疙瘩一切两半,菜缨剔去黄叶后一同准备晾晒。 秋末冬初,正是晾晒咸菜备料的季节,日出晒菜,日落收菜,晒得太快或太干都会降低咸菜的品质,慵懒...
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