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1 白菜从地里拔出,一片一片的拨开,冲洗一下泥沙,放在太阳下晾晒至梗子变软,我晒了一整天。2 晾晒好的白菜用盐揉搓出水,多揉搓咸菜熟的快些。3 揉搓好的白菜,放入我家的世纪老坛中,再压上鹅卵石。4 静静等上约一周时间。5 一周左右出坛的咸菜,只要菜黄了,就可以出坛。6 洗净的咸菜,七八片整成...
黑咸菜就是辣疙瘩制成的,曾是临沂地区的地方名吃,“老咸菜,又称“黑咸菜”、“熟咸菜”,是沂蒙山区民间传统的家常菜,也是久负盛名的地方土特食品。,今天咱们做一做。食材 辣疙瘩 5斤 老抽 适量 鲜姜 10片 大茴 6个 花椒 适量 生抽 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 这个辣疙瘩是去年冬季冻透晒干的。拿...
黑咸菜:倒油,多放葱花干辣椒蒜片爆香后,倒入黑咸菜,炒香炒干,放鸡精,白糖,出锅放蒜苗小米辣即可…#下饭神器 #家常菜 #美食分享 - 邳州市无敌家家乡美食于20231231发布在抖音,已经收获了125.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
东昌黑咸菜的做法,豆果美食为您提供东昌黑咸菜的做法图文步骤,了解东昌黑咸菜所需食材,掌握东昌黑咸菜的做法技巧,让您轻松做出东昌黑咸菜。
黑咸菜是邳州百姓家常备的佐餐小菜,分为菜梗和根茎两种,菜梗以雪里蕻、勺头菜居多;根茎多用芥菜(俗称辣疙瘩、大头菜),也有用胡萝卜、山芋等腌制。烀好的黑咸菜乌黑油亮,香味独特。 腌制晾晒:下霜前后,把雪里蕻、勺头菜、辣疙瘩洗净切开,晾至蔫软,放进大缸里,铺一层菜撒一层粗盐,三五天后,捞出揉搓,再放回缸...
北京网购老家邳州黑咸菜抒怀儿时烀咸菜种种暖心往事乡情亲情浓得化不开#邳州 #邳州美食 #咸菜 #家乡的味道 #邳州人在北京 2024-11-29 14:35 · 0次播放 发布于:山西省 文化生活杂谈 +订阅 +1 评论 全部 还没有人评论过,快来抢首评 写评论
梅干菜下饭菜 这是我家祖传黑咸菜秘方,比橄... 展开 @爱美食爱生活的惠惠创作的原声一爱美食爱生活的惠惠 @爱美食爱生活的惠惠创作的原声一爱美食爱生活的惠惠 @爱美食爱生活的惠惠创作的原声一爱美食爱生活的惠惠 60+ 20+ 打开App 打开抖音 再看一遍...