咸菜的制作材料: 主料:干萝卜条500g﹐白菜叶1Kg﹐辣椒叶500g﹐麦芽酵母2杯﹐糯米浆糊2杯﹐辣椒面2杯﹐葱1/4杯﹐蒜1/4杯﹐酱堤鱼2杯﹐整芝麻3大勺 咸菜的特色: 把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 白菜叶含有丰富的维生素C和钙﹐并含有丰富的纤维素﹐对便...
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1、首先准备大头菜1个,大小适中,青椒2个,胡萝卜2根。2、大头菜切成两半,再切小,用清水洗一下,再稍沥水份,然后放入一个大点容器内。3、撒入多些的食盐,拌均匀,上面放一个装满水的大碗压上,腌3个小时左右。4、青椒洗净,撕成小块。5、胡萝卜切成小片,备用 ...
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