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炖鱼头 By 甜甜mimi 原料：鱼头、生姜、料酒、老抽、火锅底料、香菜。做法步骤：第1步、食材清洗备用。第2步、锅中热油煎一下鱼。第3步、加入清水火锅底料盖锅煮沸。第4步、煮制汤汁浓稠加盐调味。第5步、装盘即可。来自 美食天下 甜甜mimi 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食...
鱼头火锅的做法如图做好放在一起备用正反两面撒盐淋黄酒腌制15分钟锅入油烧热爆香葱姜和花椒，然后把鱼头两面煎一会儿（入锅前把鱼头拎起来沥一沥水），内侧多煎一会2-3分钟入开水，量：基本漠过鱼头，大火连续烧开2分钟，加入一些盐和少量的味精及黄酒，黄酒一定要少，转小火炖20-25分钟，汤色呈乳白色，收工！
1.鱼头一定要多煎一会去腥。2.必须放白酒和白醋能去除腥味。3.不要放花椒粒，会影响鱼的口味。4.可根据自己口味放宽粉和豆腐等其他配料。鱼头的营养功效 1.补充蛋白质 鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防心脑血管疾病 鱼肉中脂肪含量...
炖鱼头的家常做法 简介 真心喜欢喝这个汤 食材 鱼头 500克 红枣 20克 枸杞 10克 党参 20克 黄芪 20克 桂圆 15克 川芎 3克 油 10克 盐 8克 步骤/方法 1 洗净鱼头 2 准备好材料 3 红枣去核，将各种材料放入炖盅 4 起油锅 5 放入鱼头煎 6 煎至两面金黄色 7 鱼头放入炖盅 8 盖上炖盅盖 9 盖上...