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堂妈小厨——快手南瓜馒头 材料:南瓜泥250克、普通面粉370克、酵母3克、白糖10克 综合评分8.1(七天内14人做过) 堂妈小厨 黑芝麻花生卷馒头 ……面团:……、面粉、黑芝麻粉、清水、糖、酵母、……馅料:……、黑芝麻粉、花生碎(可全部替换成黑芝麻粉)、糖、温水、猪油/黄油/玉米油 ...
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花样小猪馒头 准备食材：水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰 做法：1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气 2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的...
1.开花馒头 ◆材料◆面粉1000克。 ◆调料◆白糖、发酵粉、食用碱各适量。 step 做法 [1]发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵。 [2]待酵面第二次发酵后,加食用碱揉匀,再加白糖揉透,搓成长条,揪成剂子,剂口朝上摆入笼屉。
第一款:红糖干果馒头 食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母 具体制作方法 1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。 2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。 3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。 4,把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大...
一、刀切奶香馒头 食材 面粉200克、淡奶油40克、清水70克、酵母3克、细砂糖20克。 做法 1、准备材料:面粉、细砂糖、酵母、奶油和水我倒一起了。 2、把面粉酵母和糖倒在一起。 3、一边用筷子搅拌面粉一边倒入液体,搅拌成絮状。 4、用手把面团揉至光滑。
南瓜馒头 正常大小的馒头9个 普通面粉(也叫中筋粉)500g 南瓜泥250g(这馒头就是不放水,看清楚啦) 猪油25g(最好放点) 酵母4g(夏天少放1g,冬天多放1g) 糖30g(可以不加,看喜好) 南瓜馒头的做法 老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟,蒸熟后记得滤干盘里的水。