鱼茶不是直接吃的,放在锅里放点油煎一下,放姜、蒜葱、倒点酱油搅拌,然后闷七八分钟,就可以连锅一起扔了。 7月前·广东 4 分享 回复 展开1条回复 戰 ... 折耳根不也是这个死味道吗,就跟你推折耳根一样,接受不了折耳根的味道也是这种反应啊,能接受的就不是死味道,全球那么多人有些东西喜欢的人喜欢的不...
海南鱼茶不是茶 鱼茶,也叫鱼酸,是海南黎族苗族的传统食物。 就如同面茶油茶肉骨茶都跟茶无关,鱼茶其实是一种鱼米混合发酵物。将淡水活鱼加盐腌制,放置若干小时后滤干盐水,掺入凉米饭、酒糟或炒米搅匀,少则7-10天,多则一月即可食用。吃的时候,可以直接蘸酱吃,也可以加水冲泡或煮开。吃不惯的人只能吃出酸、...
海南黎族特产鱼茶。最近全网都在挑战鱼茶,有人说恶心有人闻不了,但是我们黎族人从小吃到大。只能说因人而异各有所爱,你可以吃不惯,但是不能诋毁我们黎族人祖祖辈辈吃的食物。#海南鱼茶 #海南特色美食 #海南鱼茶测评 - 桃子家鸡爪创始人于20240327发布在抖音,已经收获了
在海南的五指山、白沙县、琼中县、乐东县，当地居民有一种特殊的传统——自制"鱼茶"。鱼茶，对于黎族和苗族人民来说，是款待贵客的上佳之选，也是他们独特的民族风味。在海南的少数民族集市上，你总能找到这种特别的鱼茶。尽管名为"茶"，它与我们日常所饮的红茶、绿茶等并无半点相似之处。什么是鱼茶 鱼茶，此茶...
鱼茶 在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。鱼茶是当地人们把精选的高山淡水生鱼片与白沙高山熟稻米混放入瓶中,经过25天以上的密封天然发酵...
相信没听说过鱼茶的小伙伴一定以为鱼茶是一种茶,其实并不是这样的,鱼茶并不是茶而是一种腌制的鱼,它和我们平日所喝的红茶、绿茶没有关系。 鱼茶是黎族的一种传统美食,在黎语中的发音是“nan dua”。它不仅是黎族人们最喜爱的传统食物之一,还是黎族人们招待贵客的...
更有人认为,称呼海南鱼茶为“中国版鲱鱼罐头”,都是对鱼茶那粗野狂放臭味的不尊重。 米饭,是香喷喷的,生鱼肉,是腥的,一般情况下,人们面对这种密闭腌制煮熟的米饭以及新鲜淡水鱼肉的做法,都会发出真挚疑问—— 最开始的发明者到底是出于什么样的考虑,才会做出这种东西? 而腌制发酵后的大米粒,吸收了鱼肉的汁水后有...
黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等配料制作而成,是黎族一种古老菜肴,“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。 据当地黎族苗族同胞说他们世代食之,传说是在很久以前的一次丰收庆宴后,为了不浪费吃剩的东西,便无意把米饭和...
海南黎族特有的“鱼茶”,从古至今都是黎家人招待贵客的“第一美食”,其味酸而微咸,甘香可口,诱人食欲。“鱼茶”虽然它名为“茶”,实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等等毫无关系。鱼茶其实是一种特制的鱼。在海南白沙、保亭、乐东、琼中、五指山等地的黎族同胞普遍都会自制“鱼茶”。鱼茶是黎族苗族招待客人的...