面包材料:2个(6寸圆模);新良面包粉(高筋面粉)200克;新良蛋糕粉(低筋面粉)50克;细砂糖35克;牛奶145克;鸡蛋34克;盐3克;酵母粉3克;黄油30克;乳酪内馅材料:;奶油奶酪180克;糖粉18克;鲜奶20克;外层奶粉材料:;奶粉30克;糖粉7克 做法 将面粉,细砂糖,牛奶,鸡蛋,盐,放入小号搅拌缸中,在面粉表面洒上酵母粉,...
【下厨房】自制面包栏目为您推荐自制面包的做法大全,自制面包怎么做好吃和自制面包的家常做法,更多自制面包菜谱大全尽在下厨房
2. 先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3. 发酵为原体积的2倍...
1、先来和面吧,面粉40克,家里没有高筋面粉,我用的是中筋粉,酵母3克,白糖20克,鸡蛋4颗,再加两颗蛋清提升口感,蛋清是可以提升嚼劲儿的,同时让面包的口感更香醇,没有高筋面粉的小伙伴可以这样试试; 2、加10克黄油后上手揉面,基本的揉成形后移到砧板上继续揉,像搓衣服一样不停的揉搓出手套膜,到底要揉多...
红豆铜锣烧 鸡蛋2个、白砂糖70g、蜂蜜50g、橄榄油10g、低筋面粉80g、泡打粉1g、蜜红豆100g 29、芋泥软欧包 高筋面粉500g、酵母5g、白砂糖15g、黄油20g、鸡蛋1个、芋泥80g 30、杏仁面包 高筋面粉500g、酵母5g、白砂糖15g、黄油20g、鸡蛋1个、杏仁5g 跟着上面的配方在家一起制作面包，你也可以成为面包大师！
等操作的制作方式。添加图片注释，不超过 140 字（可选）▲吃透快、准、稳的「直接法」，就能做出好面包！【附日本人气烘焙坊配方】# 二次揉合法 它介于直接法和中种法之间,是直接法的一种。后盐二次揉和法：采用两次搅拌面团，将配方中的盐留在面团发酵以后的第二次搅拌时加入。搅拌方法与普通的直接法基本...
一、原味牛奶面包 原材料：高筋面粉500g、干酵母5g、细砂糖60g、盐5g、牛奶260g、植物油40g、椰蓉丝、鸡蛋 步骤：1、将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一起，拌匀；2、加入牛奶和植物油，搅拌均匀；3、揉面至表面光滑，将面团放入碗中进行发酵；4、面团发酵至两倍大后取出，排气后分割成适量的小面团；5、...
做法：1、面团食材除了黄油之外，所有材料混合制作成发面团，分成6份，醒15分钟，取一个面团擀开，一边擀薄后卷起；2、制作卡仕达酱，将黄油50克、清水50克烧开后，加入低粉50克，搅拌均匀后关火，稍微放至温度，分次加入鸡蛋液，搅拌至光滑细腻的面糊；3、面包二次发酵结束后涮上鸡蛋液，用裱花袋挤上卡仕达酱...
小面包、吐司面包、奶油面包等做法,总有你喜欢的类型!1首先准备面粉400克、鸡蛋58克、黄油35克等佐料,然后把佐料放入面粉碗中,接着把鸡蛋搅散放入面粉里搅匀……03:26 来源:好看视频-教你正宗的小面包做法,比例步骤详细讲解,蓬松柔软,一次就成功 服务升级2...