食材准备：里脊肉，葱蒜，干辣椒，花椒 4.【蜜汁叉烧肉】食材准备：梅花肉，姜葱蒜，蜂蜜 5.【香煎里脊肉】食材准备：里脊肉，烧烤料，淀粉 6.【椒盐猪扒】食材准备：梅花肉，椒盐，辣椒粉，姜葱 做法如下图所示：7.【油炸猪扒】食材准备：里脊肉，鸡蛋，红薯粉，姜葱，辣椒粉 做法如下图所示：8.【脆皮五花...
里脊肉500g;元葱半个;香菜少许;盐;辣椒面;孜然;芝麻;葱姜蒜 做法 里脊切片,刀于肉的纹理成90度,这样容易入味,吃起来软倒入油,7成热,加入葱姜蒜,炒出香味,加入肉翻炒加入元葱,翻炒后加入辣椒面,孜然,芝麻～出锅前加入盐,香菜!土豆肉片 用料 荷兰土豆一个;猪肉(瘦);指天椒;花椒、大蒜;料酒、淀粉、老抽;...
5.将白酒擦拭好的猪肉放入无水无油的容器内，再倒入放凉的酱料。让肉的每一处都沾上酱油汁，放入冰箱冷藏3天。期间每一天都拿出来翻个面，目的是让肉更好的入味。6.泡了3天后取出沥干，拿出来扎眼穿绳，室外背阴处挂晾！ 室外温度10度以下的，有点阳光也没关系的。 期间遇到雨天、收回，阳台窗户要打开通风。
2.锅置旺火上,倒入少量油炙锅,再下入肥肉片,炒至变色炒出油,下入葱姜蒜、干辣椒炒香,下入瘦肉片炒香,调入老抽酱油炒匀上色,加入料酒、盐、香料粉、蚝油、开水(没过肉的三分之一即可),大火烧开,转小火慢炖,大约烧40分钟,烧至肉熟汁浓亮油,盛出备用,此做法的小炒肉可多做,也可搭配其他食材炒制。 3....
1、先把里脊肉清洗干净切成条状，放进碗中加上盐，豆油，料酒，生抽，面粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟 2、锅中倒入花生油，烧至8成热，放进腌制好的肉条，开小火炸至微黄捞出，再次把油烧热，复炸一遍 3、另起锅，加一勺番茄酱，一勺水，一勺醋，一勺糖，把糖熬制融化，放进炸好的肉，翻炒均匀的裹上...
3、起锅，油温烧至5成热，下里脊肉炸至微黄捞出，油温升至8成热，复炸一遍 4、另用炒锅，倒油下葱姜蒜，辣椒，接着倒老抽，醋，盐，糖，加一勺水煮开，然后勾芡，把汤汁煮至浓稠状 5、接下来倒入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀 八大菜系中你更喜欢哪种做法呢，今天就分享到这里了，我是年糕每天分享各种...
9. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成薄片，用醋、糖等调料腌制后煎炒，口感酸甜可口。这道菜色泽亮丽，酸甜适中，是一道营养丰富的家常菜。10. 桂花肉片：将猪肉切成薄片，用桂花、白胡椒粉等调料炒制，香气四溢，口感鲜嫩。这道菜在湖南菜中非常有名，具有独特的香气和口感。11. 香煎猪排：将猪排调味后，用平底锅煎制...
做法 干香菇提前泡软,和猪肉一起剁碎,加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀;加入煮熟的玉米粒搅拌均匀,放一边腌制半小时;(不喜欢玉米粒的这一步可以忽略)将新鲜的冬菇去蒂洗净,放入煮开的水中小火煮2分钟后捞出沥干水备用;(这一步是为了将冬菇煮软酿肉的时候好操作些)将腌制好的肉馅酿入到冬菇里;平底锅加入油预热...
5. 炒肉：锅中加油，下入肉片，快速翻炒至变色。6. 加蔬菜：加入黄瓜片和胡萝卜片，翻炒均匀。7. 加入调酱：将调好的酱倒入锅中，快速翻炒均匀，让酱料包裹每一片肉片。8. 出锅：肉片炒至入味，出锅装盘。结语：以上就是六种滑嫩入味的肉片做法，每一道都让人回味无穷。在烹饪的过程中，火候和翻炒的...