冬菜,一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制,以有川冬菜与津冬菜,以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食,风味鲜美。 中文名 冬菜 拼音 dōng cài 本质 一种半干态非发酵性咸菜 用途 多用作汤料或炒食,风味鲜美 相关文献 《秋晚村舍杂咏》...
冬菜是腌菜，在潮汕和客家地区非常喜欢的一道小菜。通常用来配粥、炖汤、配菜，非常百搭美味。原料：包菜、蒜头、粗盐。做法步骤：第1步、包菜清洗干净。第2步、切成小块后装入篮(盘)子，放太阳下晾晒一天。第3步、晒至没有水分。第4步、蒜头剥去外皮，切成小块。第5步、包菜放入盆中，撒上一把粗盐。第6步、...
1 大白菜洗净凉干 2 椰菜洗好菜凉干水 3 把所有晾干水份的菜切成丁状 4 先洒上盐200克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水 5 蒜头5个 6 蒜头去皮后准用 7 出水后的白菜和椰菜，把出稍微挤一挤，也别挤太干 8 把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐 9 把所有材料...
很多的孩子都不爱吃蔬菜,尤其是冬天到了,就更不爱吃了,虽然天气冷多吃点肉类可以补一补,但蔬菜还是每一顿都不能少的,这样才能营养均衡,合理滋补。 1、白菜 推荐食谱:【白菜福袋】 〖 食材清单 〗 糯米300克、香菇30克、白菜1颗、芹菜梗1把、胡萝卜1根、土豆1个、玉米粒2把、猪肉半斤、盐1勺、胡椒粉...
下厨房为您提供冬菜怎么做好吃,冬菜的做法大全,冬菜家常做法等好吃易做菜谱做法分享,想了解更多冬菜菜谱大全就来下厨房。
冬菜炒丝瓜 【冬菜炒丝瓜】是一种典型的清淡吃法,两种食材配搭在口感上比较简单,冬菜清香异常,味道鲜美,对丝瓜起到提味的作用。菜品的色泽就像初恋时的爱情,淡淡的感觉,心向往之。。。 小正青吖527 4818浏览0赞 冬菜焗鳕鱼 嘉言丶小可爱1 2961浏览5赞 丝瓜汤 煮丝瓜汤,我最爱下天津冬菜了,是最配,冬菜...
冬菜 别名:冬尖 营养价值 冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健脑的作用。 营养成分 食部100%水分(克)68.4 能量(千卡)52蛋白质(克)3.5 脂肪(克)0.3碳水化合物(克)10.1 不溶性纤维(克)2.8胆固醇(毫克)— 灰分(克)17.7维生素A(微克RE)12 胡萝卜素(微克)70视黄醇(微克)—...
1、促进新陈代谢:冬菜中有很多种微量元素和维生素以及一些酸性物质和糖份,人们食用它以后,可以满足体内多器官对营养的需要,起到加快新陈代谢,减少疾病发生的作用。2、提神醒脑:冬菜的微量元素和维生素,有多种是脑细胞再生时的必须物质,人们食用冬菜后,这些物质能快速被大脑吸收,促进脑细胞再生,从而起到提神醒脑和开发...
冬菜的做法步骤 点击查看大图 1.包菜清洗干净。 点击查看大图 2.切成小块后装入篮(盘)子,放太阳下晾晒一天。 点击查看大图 3.晒至没有水分。 点击查看大图 4.蒜头剥去外皮,切成小块。 点击查看大图 5.包菜放入盆中,撒上一把粗盐。 点击查看大图 6.用手抓软,抓出水分。 点击查看大图 7.接着攥干水分。