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1/12半条黑鱼,去骨,片成薄片。泡在淡盐水中。 2/12大蒜去皮,切末。姜切片。 3/12青椒洗净切块。 4/12黑鱼片泡3个小时以后洗净。 5/12放入盆里,加黄酒,一个鸡蛋清。淀粉搅拌均匀上浆。 6/12黑木耳泡发,洗净。 7/12黑木耳入锅,加水,大火烧熟。 8/12起油锅,油烧至七成热。下上好浆的黑鱼片。迅速...
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黑鱼片 500克 红椒 2个 青椒 1个 蒜茎 一根 蒜头 5颗 姜丝 适量 料酒 1勺 醋 1勺 老抽 1勺 淀粉 1勺 盐 适量 步骤/方法 1 乌鱼去骨片肉 2 冲洗干净 3 加入姜丝 淀粉 盐 老抽 料酒拌匀 4 腌制1小时 5 切好红椒、蒜头、蒜茎备用 6 热油，依次加入蒜头 鱼片快速翻炒 7 鱼肉变白加入红椒 8 ...