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千城百县看中国｜寻闽味：鸡卷 鸡卷，是闽南地区的传统小吃，也是逢年过节必备的美食。用猪网油或者豆皮包裹猪肉、荸荠、葱花等多种配料做成的馅料，制成条状。因其外表形似鸡颈，因而得名鸡卷。蒸熟后的鸡卷金黄透亮，将其切成小块，小火慢炸。油炸后的鸡卷酥脆香浓，味美多汁，是闽南家宴里的一道特色菜。制...
[味道]我的家乡菜·安溪篇(上) 内藏“乾坤”的小吃——鸡卷 相关视频 00:04:31 [味道]原味乡间·益阳篇(4) 双糕藜蒿展现了沅江的特色与风情 00:08:23 [味道]原味乡间·益阳篇(4) 彭杰制作一锅鲜有着祖传的妙招 00:01:57 [味道]原味乡间·益阳篇(4) 酸辣小龙虾不放醋却有酸味的妙招 00:04:36...
闽南鸡卷的做法 步骤1 三肥七瘦用绞肉机或手剁,葱主要放葱白也可以加一些绿色部分(蒸完容易黄了),簸萁一定要剁比较有口感,所有材料搅拌均匀,春卷皮一定要买这种,去年上网买的,一蒸就破,这种市场买的就非常好,一张皮做二个。 步骤2 上锅蒸15分钟 步骤3 晾凉在打包冰冻起来,想吃的时候拿出来炸。一共...
【《鸡卷》】1.将猪肉切成肉丁;2.将葱叶切掉只留葱头,然后再将葱头切成丁;3.将马蹄切成丁;4.将肉丁,葱丁,马蹄丁倒在一起下五香粉,鸡精,盐,酱油调好味道;5.在下鸡蛋拌均匀;6.下地瓜粉拌匀;7.最后用豆皮将馅料包住;8.将包好的鸡卷放到蒸笼内蒸熟即可食用
鸡卷的制作方法 1 菜系及功效：闽菜 素斋菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：酸辣味 工艺：焦溜 鸡卷的制作材料： 主料：油皮120克,番茄100克,冬笋150克,荸荠120克,籼米粉（干,细）100克 辅料：小麦面粉25克,花生仁（生）25克,香菇（干）5克,木耳(干)3克,淀粉(蚕豆)10克 调料：胡椒粉1...
正宗湖头鸡卷做法教程来了,简单美味,不会的收藏起来!#纯手工制作美食 #湖头鸡卷 - 筱筱家湖头米粉于20240204发布在抖音,已经收获了39个喜欢,来抖音,记录美好生活!
闽南鸡卷的做法 简介 我们那这个叫鸡卷，闽南也有叫五香卷的，但我们不叫五香卷，也不叫肉卷，其实这个主要食材是五花肉，马蹄 ，葱头。但我们叫鸡卷，卷煎或者直接说蕃薯粉。名字虽然是鸡卷但跟鸡没有半毛钱关系，里面半块鸡肉也没有。勉强叫五香卷吧，但其实五香粉也只是点缀的调料而已。所以还是叫鸡卷吧……食...
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