科普问答|鳓鱼 鳓鱼Ilisha elongata( Bennett ) 英文名:Elongate ilisha , Long - finned herring 俗名:力鱼(闽南),白力鱼(福州),长鳞、白力、力鱼、曹白鱼、吐目(台湾) 分类:鲱形目,鲱科,鳓属 形态特征 鳓鱼体延长,侧扁;腹部窄而尖,有锯齿状锐利棱鳞21+14。头中等大;吻短;...
鲞鱼是鲱形目鲱鱼科鳓属鱼类，又叫鳓鱼，力鱼，白鳞鱼，白力鱼，曹白鱼，快鱼等。体延长，侧扁无侧线；腹部有锯齿状棱鳞；口小，口裂近垂直；背鳍短，腹鳍很小；体被薄圆鳞，易脱，鳞下脂肪丰富。鲞鱼分布于印度洋和太平洋西部，在中国分布于渤海、黄海、东海、南海。为亚热带及暖温带近海洄游性中上层鱼类。水温...
主料: 鳓鱼 一千克 辅料: 猪油(板油) 80克 调料: 醋 十克 大蒜 五十克 盐 六克 小葱 五克 糖色 二十克 植物油 五十克 姜汁 十克 白砂糖 三十克 八角 三克 味精 三克 姜 两克 淀粉(玉米) 五克 料酒 二十五克 酱油 三十克 各适量 红烧鳓鱼的做法: 1. 鱼(鳓鱼)去宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净控干,...
鳓鱼,别名:鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼。暖水近海中鱼类。味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多年的历史。据山东省胶县三里河“新石器...
鳓鱼味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鳓鱼在中国渔业史上是最早的捕捞对象之一,已有5000多年的历史。分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之,其中以东海产量最多。
如今“长江三鲜”之一的鲥鱼几近绝迹,然而,在如东人的餐桌上却时常可以品尝到那似鲥非鲥的海鲜之珍——鳓鱼。 长江鲥鱼 鳓鱼又名勒鱼。南方名曹白鱼、鲞鱼,北方称白鳞鱼、鲙鱼 ,与鲥鱼同属硬骨鱼纲鲱科。鳓鱼因腹部有36-42个锯齿状棱鳞,易勒人手。李时珍《本草纲目》称“...
鳓鱼,拉丁名为Ilisha elongata Bennett,1830,中文别名是火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、黄鲫鱼,属于脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲱形目、Clupeoidei:鲱亚目的一种动物,英文名称是long-finned herring。 该物种体长而宽,很侧扁。背缘窄;腹缘有锯齿状棱鳞。头中等大,很侧扁,头顶...
长鳓（学名：Ilisha elongata）俗称鳓鱼、白力、力鱼、曹白鱼、吐目。为辐鳍鱼纲鲱形目鲱亚目的其中一种。本鱼广泛分布于印度太平洋区，包括日本、台湾、印尼、马来西亚、印度、缅甸、韩国、东海、菲律宾、俄罗斯远东地区等海域。形态特征 本鱼体延长而薄，体高为标准体长之27%~31%。头中大，吻短钝，上翘，吻长...
勒鱼一般是指鳓鱼，别称火鳓鱼、鲙鱼、白鳞鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鳓属海洋鱼类的统称，在我国渔业史上是最早的捕捞对象之一，已有5000多年的捕捞历史，到现在仍是重要的海产鱼类，年产量保持在2万吨左右。形态特征 勒鱼体长、宽，侧扁，背缘窄，腹缘有锯齿状棱鳞...