做法步骤: 第1步、新鲜全脂牛奶和里海菌倒入容器中 第2步、搅拌至粉末溶解于牛奶 第3步、盖上发酵杯盖,放置在20～25度常温环境,发酵至整体凝固,即完成里海酸奶 第4步、先取杯中中段的酸奶作为下一次发酵的种菌,1000ml牛奶加入100g种菌,按食用需求依次类推比例。 小贴士: 几点注意事项1. 发酵杯建议使用食用...
步骤1 准备牛奶1升(这次准备作纯牛奶的和低脂乳的两种)和市贩的里海酸奶一盒。 步骤2 打开牛奶倒出100ml左右。 步骤3 将里海酸奶加入到牛奶盒中。 步骤4 搅拌均匀。 步骤5 用夹子固定好后静置一晚(里海酸奶属于常温发酵,根据气温夏季需要6个小时左右,冬季大约需要2倍以上的时间)。 步骤6 打开牛奶盒,确认酸奶...
小贴士 发酵酸奶最好用塑料容器,受温度影响小,如果没有,用玻璃的也可以。发酵完成后,留50克酸奶,加入500克鲜奶一起放入混合,放入冰箱,发酵时再取出来,这样重复使用乳酸菌,大概可以用1个月左右,直到菌种活性降低,再重新开启一包新菌种。发布于 2015-07-07...
里海菌种(Kefir菌) 1包 纯牛奶 1000～2000ml 装奶容器 1个 蜂蜜或白糖 适量 自制里海酸奶(Kefir克菲尔菌粉),不用酸奶机的做法步骤 步骤1 将装奶容器消毒(用开水烫),然后加入纯牛奶。 步骤2 加入里海(Kefir克菲尔)酸奶发酵菌粉,每包5克能发酵1～2公斤酸奶。
这种菌产生的粘性多糖体能够改善便泌,提高免疫力,抑制肿瘤的生成有着惊人的效果。 用料 鲜牛奶 500ML 里海酸奶菌粉 3g 里海酸奶的做法步骤 步骤1 沸水消毒容器 甩干水分 加入鲜奶和菌粉 沸水消毒勺子后将菌粉搅拌均匀 密封 室温静置24小时 凝固即可 步骤2 发酵完成后 放冰箱冷藏 随用随取...
里海酸奶的做法步骤 步骤1 取一包菌种加500克的鲜牛奶混合均匀 注: 1.装菌种和鲜奶的容器必须都热水烫过杀菌,一定要用鲜牛奶,不然菌种发酵会不充分,第一次发酵不要加糖,吃的时候再加! 2.第一次发酵的酸奶需要15~18小时,室内温度25～32度就可以自然发酵啦 3.发酵好的酸奶状态是侧着都不会流动的,这个时候...
里海酸奶的做法 沸水消毒容器 甩干水分 加入鲜奶和菌粉 沸水消毒勺子后将菌粉搅拌均匀 密封 室温静置24小时 凝固即可 发酵完成后 放冰箱冷藏 随用随取 小贴士 2.第一次发酵完成后 首先取出一部分做菌种 菌种的量和下次做成品的量 比例是1:10 (100毫升奶 需10克菌)...
里海酸奶和普通酸奶的制作过程不同。普通酸奶是使用乳酸菌发酵牛奶而成,而里海酸奶则是以一种特殊的菌种作为发酵剂,称为“里海菌”。 二、口感不同 里海酸奶的口感比普通酸奶更加浓郁,不仅有酸味还有一丝甜味。里海酸奶因为是用里海菌发酵而成,所以它的口感更加顺滑,口感比一般的酸奶更加好。 三、...
里海酸奶菌粉1包(3g) 新鲜牛奶500ml 罐子一个 里海酸奶——可能是最好吃的酸奶,也可能是最长的菜谱名的做法 开水消毒好的容器里倒入大概250ml的牛奶(常温或稍稍温热),加入菌粉,搅拌均匀 倒入剩下的250ml牛奶,搅拌均匀 盖好盖子,常温(20来度)发酵24小时 ...