牛腱子有条件的买龟腱或者是挑有筋多的这样才有口感嚼劲料用热水泡时它的香味很快出来 作者: 怡和酱14 点击展开全部14个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信 相关菜谱 酱牛腱子 酱牛腱 酱牛腱肉 相关分类 农家菜 羊肉 素菜 家常菜 减肥 ...
酱牛腱#给爸爸做道菜# 104246人浏览 · 927人收藏 · 人做过多味小厨时间:30分钟 食材清单牛腱子 2斤 、 葱 2-4段 、 姜 2-4片 、 红干椒 4-6个 、 草果 1个 、 八角 3个 、 香叶 2片 、 桂皮 2小段 、 花椒粒 20_30粒 、 小茴香 5-10粒 、 冰糖 5粒 、 生抽 5-6勺 、 ...
做法步骤:第1步、牛腱洗干净。第2步、用叉子叉些孔以方便入味。第3步、牛腱放入压力锅中,加花椒、大料。第4步、加香叶、小茴香、红尖椒。第5步、加黄豆酱。第6步、加甜面酱。第7步、加料酒。第8步、加白糖。第9步、加酱油。第10步、加生抽。第11步、加葱姜。第12步、加盐。第13步、加适量水,水...
酱牛腱 By 范范妈 牛腱子加入黄豆酱来煮,因此有着淡淡的酱香味,煮好的牛肉要泡在汤中几个小时,最好是过夜,这样能将汤中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大块,入凉水锅中焯水。待水开后,捞出过冷水,洗净放入老卤水,加入调料,小火慢卤。原料:牛腱、老卤水、大料、葱姜、料酒、盐。做法步骤:...
酱牛腱肉 站内排名42.2万 酱牛肉方便好吃 作者: 花秋月 45分钟 五香 初级 热菜 酱 家常菜 做法将做法保存到手机 1/4准备好辅料 2/4牛肉水中浸40分钟,洗净放锅中大火焯水15分钟,洗净 3/4洗净的牛肉放入电压力锅,放入各种调料,按牛羊肉键,口感键是适中,45分钟结束。
1 主要食材:牛腱子 2 牛腱放入清水中浸泡几个小时(中间换水)3 准备酱料:老汤、黄酱、八角、丁香、桂皮、草果、香叶、白芷、草寇、陈皮、葱姜 4 葱切大段、姜切大片(或用刀拍碎)黄酱用少许清水调kai 5 丁香、陈皮、八角、香叶等碎小料放入调料袋。6 锅内放清水,把泡的牛腱子肉放入,大火烧开,撇...
快手做出酱牛肉 酱牛腱的用料 牛腱子500克姜2片 花椒1勺八角2个 料酒2勺生抽2勺 老抽1勺葱一段 草果1颗糖3勺 蚝油2勺 步骤1 焯水 冷水加葱结下牛腱焯水,水开后捞出,按压血水,备用! 步骤2 备料 今天用花椒,八角,草果 步骤3 上色 把所有的材料下锅加水,放牛腱(卤汁没过一半),大火煮开。家里如果有...
第1步、原料:牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料(也就是八角)。第2步、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右,以便去除血水。然后煮锅中加入凉水,加入牛腱肉,煮至水开撇去浮末,再煮5分钟,待牛腱肉八成熟时,关火,用水将牛腱肉清洗干净。第3步、葱切段,姜切片。第4步、这...
酱牛腱的做法 步骤1 牛腱肉 选择金钱腱比较好 筋肉交错 泡在清水里 去掉血水 冷水下锅 煮开10分钟 去掉血沫 原汤保留 步骤2 香料大概这些 姜蒜 小茴香 豆蔻香叶 砂仁 陈皮 辣椒 良姜 蒜的量要大一些 如果觉得香料麻烦 可以直接在卖肉的地方买一个料包 ...