红烧,红烧(拼音:hóng shāo 、注音:ㄏㄨㄥˊㄕㄠ )菜,家家都在做,成品多为深红、浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香。但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦。也是一种火候的掌握。
6 将炒好的肉放入砂锅,加入开水,开水莫过肉就可以,再加入适量盐和腐乳,还可以加入墨鱼来提鲜,也可以加入煮好的鹌鹑蛋或者鸡蛋一起炖(蛋要去皮)7 小火慢炖炖一小时左右再换炒锅大火收汁就可以了。配上米饭和汤汁,肥而不腻的红烧肉就成啦!
1红烧鸭子的做法 01:21 来源:好看视频-家常炖鸭肉:红烧鸭子的家常做法,两分钟包你学会 服务升级 2红烧鸡尖的做法 01:59 来源:好看视频-红烧鸡翅根家常做法 服务升级 3红烧鱿鱼的做法 00:53 来源:秒懂百科-红烧鱿鱼的做法#星知计划# 服务升级 4红烧小鸡的做法 02:19 来源:好看视频-小鸡腿...
③另起锅,下去冰糖炒至融化,倒入五花肉翻炒,然后加一勺料酒,三勺生抽,半勺老抽,加水没过五花肉,加入葱姜,八角,香叶,桂皮,小火炖50分钟。 ④加入红烧酱汁和一碗清水加盖小火煮10分钟大火收汁撒上葱…
红烧排骨,肉质鲜美,入口即化,配上红亮的酱汁,诱人至极。红烧鹌鹑蛋五花肉,五花肉的油脂与鹌鹑蛋的鲜嫩相融,口感丰富多样,令人回味无穷。独具特色的红烧狮子头,肉质饱满,酱汁浸润其中,鲜美可口,令人垂涎欲滴。红烧肘子,肉质鲜嫩多汁,配上独特的红烧汁,美味倍增。红烧猪蹄,外酥内嫩,肉质细腻,入口鲜美,...
4红烧肉吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化。 02:16 来源:秒懂百科-红烧肉的家常做法 服务升级 5红烧肉香味非常浓,有一股糖香,烧烤一样的肉香,肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。 05:35 来源:好看视频-红烧肉的做法窍门 红烧肉...
红烧鹌鹑蛋 食物:鹌鹑蛋400克,姜3块,葱一段段,辣椒干一棵,老冰糖五颗,盐适量,生抽酱油一茶匙,八角茴香一棵。作法:1.把鹌鹑蛋煮开削皮。葱切割成葱段,辣椒干切条。2.锅中加点油后立刻放进老冰糖文火炒糖。3.放进鹌鹑蛋煸炒二min,使鹌鹑蛋匀称着色。4添加生姜片、葱段、辣椒干段、生抽酱油和八角...
红烧鸡翅。鸡翅可以说是鸡身上最香的部位之一了,鸡翅也同样能采用红烧的做法。我们需要准备几块儿鸡翅中,葱姜,八角桂皮,还有油,老抽生抽,两小块儿冰糖。先把鸡翅用水洗干净,洗净后控干水分。起锅烧油,等油热后再放入鸡翅快速翻炒均匀,煎制一会儿,再放入葱姜翻炒一会儿,翻炒均匀后倒入生抽老抽,均匀的给鸡翅上色...
的油锅中,小火炒至冰糖变成焦糖色倒入炒好的五花肉,翻炒,让融化的糖裹在五花肉上倒入没过五花肉的温水,放入姜片、葱白、八角、桂皮,然后倒入料酒、生抽、老抽,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖小火慢炖将白煮蛋去壳,用刀均匀的在蛋白一圈上切开一个小口,这样可以让汤汁均匀渗透到蛋里然后放入锅中,和红烧肉一起小...