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红烧酱油,其实属于老抽的一种。它是在老抽的基础上,针对红烧菜肴的特殊需求进行了优化。红烧酱油的颜色比老抽更深,这是因为在制作过程中加入了更多的焦糖色,使其能更好地为红烧菜肴上色。同时,红烧酱油还带有一定的微甜口感,这能够丰富红烧菜肴的层次感,让人回味无穷。在使用红烧酱油时,我们需要注意以下几点...
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