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第1步、小白菜洗净,尽量成棵、不要掰开。 第2步、大锅放水烧开,白菜放进去焯、翻边焯均匀。 第3步、焯好的白菜放入冷水中过一下,捞起。 第4步、逐棵晾好、牙签固定,放在风大的地方吹、晾,不要暴晒。 第5步、晾晒3、4天,变脆、变香就可以收入密封器皿保管了。 第6步、吃的时候拿出1/4左右的菜干,用...
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1、准备12颗新鲜的白菜，并将外面的老叶子去掉。2、将白菜根部切掉，并在底部划一个十字口。3、将白菜分成4小份，处理好后放入盆中。扩写：白菜是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩。在制作白菜干之前，我们首先要选择新鲜的白菜，这样干出来的白菜才能保持最佳的口感和风味。处理白菜的过程需要一定的技巧，...
晾好的白菜干，我们把它装进密封袋里面。一袋一袋装好后放到阴凉通风的地方保存，这样保存好之后放一年都不会坏哦，随吃随取还十分的方便呢。其实现在小白菜干这些，除了自己家可以自己做之外，很多地方都可以买到，但是总觉得买回来的小白菜干没有自家酿出来的那种，小白菜干的香味，并且呢，别人有没有用添加剂，...
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1 选一些肥厚的白菜，洗干净。2 把根部的老，脏的部位切去。3 锅内水开后，把白菜放入焯烫。4 只要焯至变色即可。5 放入冷水中浸泡至完全冷却。6 然后抓干水份，用个衣架晾晒起来。7 选个风大的日子晒最好不过了，这是第二天的情况。8 这是第三天了，看已经晒的很干了。9 为了便于保存，还是决定多晒...