煎一块好牛排,你需要知道的一切 牛排、盐、黑胡椒(整粒)、黄油、菜油、大蒜、迷迭香和百里香 综合评分8.7(七天内2人做过) VS的周末厨房 零失败牛排教程 眼肉盖、无盐黄油、现磨黑胡椒、现磨海盐、新鲜百里香或百里香碎、蒜头、喜欢的蔬菜,如西兰花、芦笋、小番茄、秋葵、口蘑等 ...
准备食材用厨房纸把牛排的水分擦干净一定要擦干净先撒一层研磨过的黑胡椒再撒一次研磨过的玫瑰海盐双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层两个小时-四个小时然后拿出来用黄油煎一定要用黄油多一点黄油没关系也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉煎2分钟再换面一共煎5分钟即可全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜...
选用谷饲牛肉制作的眼肉牛排,原切无添加,口感柔韧鲜嫩。通过72小时静置排酸,肉香更浓醇,令人难忘。 06 大希地柔韧细腻牛排 立即购买 > 精心挑选小公牛,全程草饲不添加,确保肉质鲜嫩。采用急冻锁鲜技术,可以将肉汁锁住,带来可口风味。 07 联豪肉香浓郁牛排 立即购买 > 优选澳洲安格斯牛,体型较小使肉质更丰满。富含...
一、原切牛排：素颜之美，纯粹享受 原切牛排，顾名思义，就是直接从整块牛肉上切割下来的，未经任何加工处理，保留了牛肉的原始风味和营养价值。这种牛排的颜色偏暗，呈深红色，形状各异，因为只做了物理修割。烹饪后的原切牛排，鲜香四溢，细品之下，更有自然奶香味，汁水丰富，让人回味无穷。对于追求原汁原味的...
原切牛排我目前在线上店吃下来,认为犇西诗和1号店这两家的原切牛排品质是相对不错的,各位可以参考: 犇西诗原切进口谷饲西冷上脑眼肉菲力牛排生鲜牛肉新鲜牛扒组合囤肉套餐 谷饲西冷 京东 ¥399.00 去购买 犇西诗原切进口谷饲西冷上脑眼肉菲力牛排生鲜牛肉新鲜牛扒组合囤肉套餐 谷饲西冷 ...
🔥12 款牛排中英文对照,你都知道嘛‼🍖其实牛排在国内流行时间不长,在命名时,有时参照澳洲,有时参照美国,或者直接从中国台湾引用,但不同国家分割标准和命名都有差别😲。比如 Sirloin Steak,这个词在美国可能就点到了一块臀腰 - 牛门客栈于20240402发布在抖
✅上脑牛排:牛肩部的肉,肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎上部的肉 ✅板腱牛排:牛肩胛外侧肉,也称牡蛎肉;肩胛脊底肉,是肩胛运动部位内侧非常出彩的一条脊肉 ✅肉眼牛排:牛前腰上方的一块肉,有块形似眼睛的脂肪 ✅T骨牛排:脊骨两边的内外脊肉各取一块,就是一边西冷,一边菲力 ...
牛小排&牛仔骨取自Short Ribs肋排部位，第6至第8根肋骨处。如果你喜欢吃油脂饱满、分布均匀的牛排，油纹较多的牛小排&牛仔骨是很不错的选择。由于是骨头旁的肉，因此有不少肉内筋膜，在香煎时可以带来Q弹，甚至是酥脆口感；但也因为油花不少，建议以炭烤方式烹调，熟度推荐7分熟及以上。这款牛排来自Striploin...
带骨的牛排:战斧牛排、牛小排、牛仔骨、牛肋排 口感带筋膜但价格便宜的性价比牛排:上脑牛排、板腱牛排 严重不推荐:保乐肩、腹肉、牛霖、黄瓜条、牛臀肉 我们会经常看到上脑牛排、板腱牛排,这两个属于冷门并不特别适合做牛排,但是价格便宜,很适合打价格战,让消费者误以为划算。