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一、燕窝的品类 目前市面上在售的燕窝主要分为干盏燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝, 干燕窝:传统干燕窝,可以直观的看到原料,需要进行泡发、挑毛(看品质)、炖煮等一系列流程才可以吃,比较适合时间充足、有耐心炖煮的人群。 即食燕窝:采用高温炖煮方式处理,从一定程度上会对燕窝的口感和营养造成损失,燕窝投料少,会添加...
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5. 干燥:晾晒至燕窝表面干燥用手轻轻捏住燕窝两端,使其成为盏状。 6. 包装:将干燥的燕窝干盏放入密封袋中密封保存。 ## 三、燕窝干盏的好坏鉴别 燕窝干盏的好坏鉴别主要从以下几个方面实行: 1. 外观:优质燕窝干盏形状完整、饱满,表面光滑,颜色均匀。
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