水解淀粉，生物学名词，生物中常表现为一分子淀粉水解为2分子葡萄糖。淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解方程式：(C6H10O5)n+nH2O———nC6H12O6条件：稀硫酸,加热淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会...
淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.故选A.【多糖】由许多个单糖分子按照一定的方式,通过分子间脱水缩聚而成的高分子化合物.淀粉和纤维素是最重要的多糖.【淀粉和纤维素的比较】淀粉、纤维素属于天然高...
①淀粉完全水解,生成葡萄糖,淀粉无剩余,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液不变蓝,说明淀粉完全水解;②淀粉正在水解,则溶液中含有淀粉和葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液变蓝,说明溶液中含有淀粉;再取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,有...
淀粉水解是指将淀粉分解成单糖或双糖的反应。这个过程可以通过酶催化或化学反应来实现。 1. 酶催化水解 (1)α-淀粉酶(α-amylase):它能够将直链淀粉随机切断成大小不同的低聚糖,如葡萄糖、麦芽糖和三聚糖等。 (2)β-淀粉酶(β-amylase):它只能在直链淀粉中切断两个葡萄糖分子之间的α-1,4键,生成二聚糖—...
在热水里淀粉颗粒会膨胀,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后,一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用,发生水解反应,生成麦芽糖;余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下,水解为人体可吸收的葡萄糖,供人体...
分析:淀粉水解的最终产物是葡萄糖,据此解题. 解答: 解:淀粉在酸性环境下水解的最终产物是葡萄糖,化学方程式为:(C6H10O5)n+n H2O 催化剂 n C6H12O6,故答案为:(C6H10O5)n+n H2O 催化剂 n C6H12O6. 点评:本题考查淀粉的水解,难度不大,注意基础知识的积累. 分析总结。 淀粉在酸性环境下水解的最终产物是葡萄...
分析:淀粉是由葡萄糖缩合而成,则基本单位是葡萄糖,则水解产物是葡萄糖,氧化分解产物是二氧化碳和水. 解答: 解:淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖.故选:A. 点评:本题考查淀粉的水解产物,意在考查学生的识记能力,属...
答:淀粉水解方法有:酸解法;酶解法;酸酶结合法。 (1)酸解法:以酸(无机酸或有机酸)为催化剂,在高温高压下将淀粉水解为葡萄糖的方法. 具有生产方便、设备要求简单、水解时间短、设备生产能力大等优点。缺点:酸解法要求有耐腐蚀、耐高温、耐高压的设备:除了淀粉的水解反应外,尚有副反应的发生,这将造成葡萄糖的损...
淀粉水解产物是什么 葡萄糖。淀粉在酸的催化作用下,能发生水解;淀粉的水解过程:先生成分子量较小的糊精(淀粉不完全水解的产物),糊精继续水解生成麦芽糖,最终水解产物是葡萄糖。 1什么是淀粉水解 淀粉为高分子化合物,一定条件下可以水解,可加入稀硫酸并加热。淀粉是一种重要的多糖,是一种相对分子量很大的天然高分子...