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日本料理以其精致的制作工艺和独特的味道而享誉世界。在日本料理中，刺身、寿司、天妇罗、日式拉面、神户牛肉、章鱼烧、味增汤、寿喜烧、关东煮和茶碗蒸都是备受欢迎的十大日式料理。1.刺身 刺身是日本料理中最具代表性的菜肴之一。刺身是将新鲜的生鱼片切成薄片，搭配上酱油和芥末等调料，直接食用的一种料理。刺身...
日本料理起源于日本列岛,逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良,而且材料和调理法重视季节感。 日本料理,主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是『和食』;另外,源自印度的日式咖喱、源自...
日本料理的创作者· ··· 蔡澜作者 作者简介· ··· 蔡澜,香港著名作家、美食家、旅游家、电影人,与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四才子”。生于新加坡,青年时留学日本学习电影制作,之后长期任职邵氏、嘉禾东南亚两大电影公司。监制的电影有《快餐车》、《龙兄虎弟》、《福星高照》、《城市猎人》、《重案组》...
天妇罗,是将海鲜、新鲜蔬菜和其他食材,裹上蛋汁和面粉调制的面糊,然后再加以油炸的日本料理。 Part 3 寿喜烧(すき焼き) 寿喜烧,通常食材会有肉片和各种蔬菜等,以特殊的日式酱汁(日文称「割下」,是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁)作为汤底,最后沾上生鸡蛋食用...
日本酱油2汤匙 清酒2汤匙 【做法步骤】 1鸡扒洗净,抹干。摊平鸡扒,用刀界上直纹,切断筋位令煎鸡扒时,可以避免卷起,及更入味。切好加盐。 2将味醂,清酒及日本酱汁放碗,放入鸡扒,浸腌15分钟。洋葱切幼丝。西兰花洗净,放盐油水灼熟,或用蒜头炒好,备用。
饭团是日本料理不可或缺的一部分，尽管它们不被视为一道菜，而是一种小吃。被黑海藻包围的饭团，通常呈三角形，饭团是真正的“食欲抑制剂”。虽然日本有很多，但最常见的一种是umeboshi，一种盐渍干燥的非常酸的日本李子。至于其他的，你可以发现它们充满了鱼（尤其是金枪鱼），甚至还有味噌。3. 天妇罗 众所周知...
九道日本料理:日料自由,美味不限量! 🍣 九道日本料理,传统与现代的完美结合,清雅简约而不失温馨。这里不仅有榻榻米和木质桌椅,还有板前座位,清新淡雅的包厢卡座,让小空间充满温馨情致。 🍤 在这里,日料不再是高不可攀的美食,而是可以尽情享受的平民美食。只要你的胃够大,菜单上的大部分菜品都不限量! 🍤 甜...
提到日本料理,通常都会让人直接联想到:寿司、寿喜烧以及天妇罗;近年来,日本美食家更发展出许多享誉国际的美食料理。现在就让我为您介绍这些色香味俱全的日本料理,满足您的访日美食之旅! 1. 寿司(すし) 2. 天妇罗(天ぷら) 3. 寿喜烧(すき焼き) ...