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日本料理必点食材 1、刺身(三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼、鱿鱼、海胆、虾等)。2、寿司:寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一，它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。3、铁板烧:是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。4、清酒:1000多年...
日本料理一年四季的食材列举如下:1、鲛鱼，也叫蓝点马，早春的时令海鱼，生活在湖泊与河川，用于烧烤、刺身、煮菜；2、饭蛸，也叫短爪章鱼，早春时节数量较多，身体颜色会随周围环境变化，用于沙拉、醋拌菜和凉拌菜；3、荣螺，也叫蝾螺，夏季时较多，肉质脆嫩鲜美，多用于制醋拌菜、烧烤的料理；4、浅...
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玉子料理学院 职业教育行业 CEO上篇给大家介绍了一部分常见的日式食材,每一种食材都有它的魅力之处,接下来我们来继续了解一些食材吧! l 海苔 是日本家庭料理中必不可少的食材,富含维生素、矿物质,低脂肪、低热量。质量好的海苔,颜色乌紫或鸟黑,表面有明亮的光泽,质地脆爽而润泽,闻起来香气扑鼻,放入口中...
但需要注意的是,由于市场竞争激烈,你需要保持对市场动态的敏感度,确保你的食材具有竞争力。 2. 进口商 对于一些特殊的日本料理食材,你可以通过进口商采购。这些进口商通常会从日本或其他国家进口高质量的食材,并提供给餐馆和超市。与进口商合作,你可以获得更丰富的食材选择,但需要注意确保食材的品质和价格具有竞争力...
日本料理的常见菜单 1. 生鱼片：以各种海鲜为主，如鱼类、虾、贝类等。2. 单点品：涵盖油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸、汤类（吸物）以及腌渍小菜等。3. 炸物：例如天妇罗、炸虾等，外壳酥脆，内部食材滑嫩可口。4. 烧物：以烧烤类为主，食材包括鱼、牛肉、猪肉、...
二、日本料理食材进货渠道揭秘 1. 进口批发市场 国内有许多大型进口批发市场,如北京的新发地市场、上海的东方国际水产中心等,这些市场汇集了来自世界各地的食材。你可以在这些市场找到丰富的日本料理食材,如三文鱼、金枪鱼、北极贝、寿司米等。 2. 电商平台 随着电子商务的快速发展,许多电商平台也提供了丰富的日本料理食...