拽面，是河北省邯郸市武安城乡家喻户晓的面食家常饭，独具地方风味。如今武安大街小巷遍布拽面馆，拽面不仅是当地人的家常便饭，更成为外地人来武安必吃的一道美食。拽面简介 拽面，是河北省邯郸市武安地区独具地方特色的面食的家常饭。拽面的技术性很强，要做好拽面必须掌握正确要领，为了增加面食的筋道口感，和面...
拽面 拽面的做法 1.和面,夏季用凉水和点盐,到进白面,和面要求面光,盆光,手光,然后把面放倒旁边盖上锅盖醒会 2.在醒面过程中开始洗菜,配菜, 3.炒鸡蛋,炒卤子,油中加花椒,随之炒西红柿尖椒 4.然后加入土豆,和豆角,炒片刻后加入茄子 5.加热水,熬汤,加入鸡蛋,卤子打好 6.开始擀面,擀成一样薄厚的面饼 7...
1 取面粉500g放入盆里，先加少量水后用筷子顺同一方向搅拌，根据面粉抱团的情况继续添加适量的水，搅拌，然后用手不停的按揉，直至盆光面光手光时就可以了，面不要和太硬方便饧面，盖上盖子静置待用 2 先准备少量的姜末和蒜末放入鸡蛋碗中，加少许盐搅拌，直至均匀少泡 3 土豆洗净去皮切小丁块，洋白菜切短细...
拽面的做法步骤 步骤1 盆里放入面粉,根据食用量可自行增减 步骤2 小碗放水,加盐!盐水融一起即可!天泠可以用稍温一点的水! 步骤3 一手倒水,一手和面!其实用水量没有那么标准,只要面团不软不硬就可以! 步骤4 水要一点点的加!不可以一次性放进去哦!
武安农家拽面的做法 步骤1 先按分量边放水边用筷子搅拌,待面成一团后就停止放水,不能太软,接着拿一碗水沥手(沥手就是洗手上的面,边用手沾水边揣面) 步骤2 待面光,手光,盆光后,盖上盖子醒10-20分钟。 步骤3 在醒面的过程中可以炒菜,打自己喜欢的卤子。
拽面家庭做法,和好面一拉一拽,简单家常,每次做都能吃两大碗 #拽面 #美食趣味计划 #抖音美食 查看AI文稿 1777王媒婆美食 00:27 传统美食拽面,用蒜汁芝麻盐芝麻酱一拌,蒜香面劲道。#人间烟火 #美食 #河南美食 #家的味道 7368请叫我小茴香 03:56 ...
(武安)拽面的做法步骤 步骤1 我这是两小碗面2小勺盐,把它和到一起拿个小碗手沾水揣一揣!(这一步很重要面劲不劲道就看它了😱)要求!!!手光,面光,盆光!放到一边醒面! 这一步我忘了录视频了😓 步骤2 小番茄,茄子,土豆,青椒全部切了✌ 步骤3 鸡蛋加一点点盐炒了盛出来放小番茄,炒一会...
拽面是磁县特色美食,有着悠久的历史。人们三五成群走进面馆,通常都吆喝一声:“来碗拽面!都是啥卤?”尤其在寒冷的冬天,吃上一碗热汤面,温暖直抵心间。磁县人拽面,不是普通的拽拽下锅。从开始的选面粉到下锅,历经数道工序。制作技术性较强,要制好拉面必须掌握正确要领。 面粉需是当地小麦(现为工业产面粉),和...
武安(邯郸)拽面的做法步骤 步骤1 和面:凉水和面,冬天用温水,先在水中放适量盐,把水倒入面盆中,边倒边用手或筷子搅拌,待面块大致成形后,用手沾盐水在面上反复捣。面要软,硬了易拽断,面和好后放在盆中醒约30分钟,然后打卤。 步骤2 放继子 步骤3 ...