咸鸭，咸香味美 咸鸭 By 小洞天 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用， 对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。原料：鸭边腿、盐、...
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1.炒锅上火,放花椒、盐、八角、香叶,文火慢炒,至香味溢出,盐色微黄时关火。2.洗净的鸭腿控干水分,用炒好的调料盐反复揉搓,倒入高度白酒,腌渍一天,挂避阳通风处凉晒三天,放冰箱冷藏保存。3.晾好的鸭腿……
鸭 （咸）300克 咸鱼 200克 黄豆 200克 清水 适量 生抽 3克 黄酒 3克 花椒 1克 红辣椒 2个 生姜 适量 白糖 2克 食用油 适量 步骤/方法 1 干黄豆浸泡一个晚上，浸泡后湿豆200克。2 咸鸭咸鱼不宜风的太干，所以我们家都是差不多干度就切好进冰箱冷冻保存，吃的时候取用也比较方便。3 咸鸭沸水下锅...
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1.上次吃剩的半只鸭子,在鸭身上抹些食盐,打包放到冰箱冷冻!2.把腌制一天的鸭子从冰箱拿出来来,解冻!3.把解冻后咸鸭剁成块,然后蒸热即可吃了!