明清年代,沈万三与朱元璋在一起吃饭,朱元璋问沈万三这道菜叫什么名字?沈万三说,这叫万三蹄,朱元璋姓朱,不能说是猪蹄。 万三蹄的用料 蹄髈 半只 黄豆 一碗 生姜 3片 生抽 1勺 豆瓣酱 2勺 没冰糖用白糖 一勺 花椒 几粒 万三蹄的做法 步骤1 万三蹄 步骤2 剁椒鱼头 步骤3 红烧老公鸡 ...
苏州特色美食之万三蹄一次朱元璋到沈万三家坐客沈万三以猪蹄膀招待朱元璋朱元璋看到后故意为难沈万三问他这个怎么吃啊因为是整个蹄膀没有切开如果沈万三用刀那朱元璋就可以名正言顺的致他的罪了意为杀猪而沈万三却灵机一动从蹄膀中抽出一根细的骨头来以骨切肉解了朱元璋的难题 苏州特色美食之万三蹄 简介 三蹄,据传是...
周庄味道之万三蹄 新华社 06-2615:25 00:49 【简介】家有宴席,必有酥蹄。万三蹄本来是周庄人宴席中的主菜。相传是沈万三家招待贵宾的必备菜,故称万三蹄。古镇旅游业的发展使万三蹄这个以前百姓只有在过年过节时才能吃到的一道菜发展成了一个产业,万三宴更是成为周庄的一张名片。 记者:刘兆权 王明杰(报道员) ...
1.准备好材料2.将猪毛刮洗干净,水中放姜片,料酒,然后将处理好的猪蹄放水中焯水3.炒锅中放少量油,加入冰糖和少量水4.炒好的糖色5.取一大砂锅,注入水,八角,桂皮,花椒,丁香,草果,干辣椒,姜用煲汤……
万三蹄:周庄特产,其实就是猪蹄子。据说是明朝沈万三在朱元璋下江南做客时所招待的一道名菜,为了避讳说(朱),沈万三取名为万三蹄。 全福讲寺:在周庄古镇内,是宋朝所建的一座寺庙。它临近白蚬湖畔,整座寺庙结构严整,殿宇轩昂,黄墙露瓦,雕梁画栋,蔚为大观。
万三蹄加盟条件 1、是完全行为能力人,且有具备独立法人资格。 2、认同品牌形象以及企业文化。 3、要有相应的投资资金和流动资金,以满足开店的各项费用。 4、有良好的商业信用和经营场所。 5、遵守总部的价格统一政策,及其他管理规范。 6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。
江南文化艺术苏州味道【周庄万三蹄:六百年不变的老味道】“家有筵席,必有酥蹄”——游周庄,必尝“万三蹄”。“万三”取自周庄巨富沈万三之名,它不仅是逢年过节的主菜,还是婚宴酒席中招待宾客的上乘菜肴,吃起来柔、糯、鲜、香,让人们不禁大快朵颐!万三蹄的选材、上色、火候都十分讲究:选用肥瘦适中的猪后腿为原料...
【江苏万三蹄】1.将猪毛刮洗干净,水中放姜片,料酒,然后将处理好的猪蹄放水中焯水;2.炒锅中放少量油,加入冰糖和少量水,炒糖色;3.取一大砂锅,注入水,八角,桂皮,花椒,丁香,草果,干辣椒,姜用煲汤袋装好放入水中,加入炒好的糖色,生抽,老抽,料酒,盐,蚝油,小
万三蹄作为经典菜品，以其鲜美的口感和卓越的技艺著称。首先，万三蹄选用的是精选的嫩猪蹄，经过特殊的处理手法，使得蹄筋韧而不腻，皮薄而不烂。味道鲜美之余，还多了一份口感的层次感。这也正是万三蹄之所以不同于其他菜品的地方。其次，万三蹄的烹饪工艺十分讲究，需要经过数道繁琐的制作步骤。首先，将猪蹄浸泡在...