中国万三蹄的著名商家有很多，其中以周庄的万三蹄最为著名。周庄的万三蹄以其独特的制作工艺、美味的口感和丰富的历史文化背景而著名。首先，周庄的万三蹄选用的是精选的嫩猪蹄，经过特殊的处理手法，使得蹄筋韧而不腻，皮薄而不烂。同时，在烹饪工艺方面，周庄的万三蹄经过数道繁琐的制作步骤，包括浸泡、炖煮、切块、轻...
周庄万三蹄的故事 到周庄古镇去玩,你会发现街上有好多店铺在卖红烧猪蹄,这个红烧猪蹄特点是肥而不腻,入口即化。在周庄红烧猪蹄有另外一个名称,叫“万三蹄”,这个名字跟大富豪沈万三有关。有一次,沈万三请朱元璋吃饭,上了一道大菜,红烧猪蹄,朱元璋问沈万三这个蹄髈怎么吃啊,因为端上来的蹄髈是整只的,没有切开,这...
万三蹄的故事让人印象深刻，尤其是在宴会上的问答环节，巧妙地利用了朱元璋姓氏与“猪”同音的语言巧合，显示了沈万三过人的智慧。这样的描写既为故事增色，也为沈万三树立了聪明、机智的形象。文章的结构安排得当，逻辑清晰，通过引人入胜的故事情节，成功地为读者勾画出一个个饱含传奇色彩的历史画卷。江南美食的细致...
谈及“万三蹄”名称的由来,当地百姓所津津乐道的是一个有趣的民间故事。相传,明初朱元璋当了皇帝,于是全国都避讳说“猪”字。一次,沈万三宴请朱元璋,朱元璋看到猪蹄髈这道菜后故意为难沈万三,问他这个怎么吃。沈万三一看,整个蹄髈没有切开,确实无从下筷。如果用刀分开,便有杀猪之...
爷爷笑着告诉我:说起万三蹄,还有一段故事呢。“在元未明初时,周庄出了一位号称江南第一大富豪的沈万三。他靠周庄镇北的那条急水江,把江南出产的大米、丝绸、茶叶、工艺品运到国外跟外国人做生意,用今天的话来说,就是搞外贸。因此,他很快富了起来。沈万三发财以后,就有一些人经常到他家去做客、吃饭。“...
沈万三当然知道这道菜名是什么，但是他肯定不能直接说，因为这“猪”与“朱”字是同音，这不就犯了皇帝的名讳，但皇帝问话他又不能不答，于是他灵机一动说“这是万三蹄。”朱元璋听后开怀大笑，就这样沈万三保住了一条性命。不过对于沈万三，朱元璋总归是不放心的，所以最终沈家一族被发配到了云南，而根据后世...
万三蹄的故事 在江浙一带的古镇里,大都有“沈万三”蹄膀店,那浓油赤酱、香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻的万三蹄,不知道倾倒多少食客。 沈万三,本名叫做沈富,“万三“是他的别号,意思是”万中之户三秀“,是对巨富大贾的别称。沈万三出名于江苏,却是浙江乌城县人,早年家乡遭了水灾,跟着父亲兄弟举家逃难到了...
明朝富商沈万三与江苏传统名菜万三蹄的故事#下酒菜 #万三蹄 #水井坊井台 @水井坊 - 酒量三两于20221111发布在抖音,已经收获了934.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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