预冻的方法基本有两种,即箱内法和箱外法。箱内法就是在冻干箱内预冻,大部分产 品冻干使用这一方法,盛装产品的容器直接放置在冻干箱的板层上冷冻,干燥,直至出箱, 不需转移,比较方便。但有些产品无法在冻干箱内预冻,例如大的血浆瓶,瓶子高,装量多, 需要旋冻设备冻...
采用旋冻法的大血浆瓶要事先冻好后加上导热用的金属架后再进箱进行冷冻。 箱外预冻法有二种方法。有些小型冻干机没有进行预冻产品的装置,只能利用低温冰箱或酒精加干冰来进行预冻。另一种是专用的旋冻器,它可把大瓶的产品边旋转边冷冻成壳状结构,然后再进入冻干箱内。 图1 旋转型冷 还有一种特殊的离心式预...
在达到预冻温度后再保持1～2小时,确保整箱全部制品完全冻结。预冻时间仅是个经验值,根据冻干机不同,总装量不同,物品与搁板之间接触不同,预冻的时间会有差异。具体预冻时间可由实验测得。 预冻在冷冻干燥中起着至关重要的作用,因为它决定了冰晶的形态和晶粒尺寸分布,成核是冻干循环,冷冻过程中最重要的阶段(见图1:...
植物细胞的超低温保存技术主要包括干冻法、预冻法、两步法、玻璃化法和包埋脱水法等。两步法、预冻法和干冻法是植物种质超低温保存的传统技术。80年代末至90年代初，玻璃化法和包埋脱水法开始应用于植物材料的超低温保存。干冻法 进行脱利用无菌空气流，干燥硅胶或饱和溶液表面的气相等对样品水处理，然后快速将样品...
根据多年的实验经验和研究数据,我们通常建议冻干样品前的预冻时间为12-24小时。这个时间范围可以确保样品快速达到冷冻温度,并使样品内部的水分逐渐凝固并形成均匀的冰晶结构。然而,具体的预冻时间还需要根据样品的性质、厚度、冻干机的性能以及实验条件等因素进行微调。 四、预冻操作的注意事项 在进行预冻操作...
1.预冻 •制品在干燥之前必须进行预冻，预冻温度应低于产品共熔点10-20℃。•预冻方法有速冻法和慢冻法。• 速冻法：就是在产品进箱之前，先把冻干箱温度降到-45℃以，再将制品装入箱内，这样急速冷冻，形成细微冰晶，制得产品疏松易落。慢冻法：慢冻法形成结晶粗,但有利于提高冻干效率。预冻时间：2~3...
一般来说,对于大多数冻干食品,预冻时间在2至4小时左右是比较合适的。然而,对于特定种类的产品或特殊要求的冻干过程,可能需要通过实验来确定最佳的预冻时间。 此外,还可以根据产品的实际情况和冻干机的性能来调整预冻时间。例如,对于较厚的产品或需要形成特定结晶形态的产品,...
今天我们来说下冻干机预冻的几个关键点 当溶液达到某一温度或温度区域时，其液态和所形成的固态中的组分完全相同，这时的溶液称为共晶溶液，这时的温度或温度区间称为该溶液的共晶点或共晶区，也称为完全固化温度，它是产品在冷却过程中从液态结束转向固态的最高温度。溶液在冻结过程中，需过冷到冰点以下，形成过冷...
样品在预冻过程中,其沟通中的水冻结成冰晶,消耗了一部分结构中的水分并稳定了结构。因此,预冻可以减少样品在冻干过程中的破坏和形变,使样品在冻干后保持原有的形状和结构稳定。 3.提高冻干效果 经过预冻处理后的样品,在冻干过程中水分蒸发的速度更快,减少了冻干时间和能源的消耗。此外,预冻还能对样品...