腌酸菜(芥菜) 46986人浏览 · 335人收藏 · 0人做过糯米糕糕难度:切墩(初级) 时间:30分钟 食材清单芥菜 烹饪步骤1/3 把芥菜洗干净,热一锅水,热了就可以了,不需要滚了的,把芥菜丟进去焯变色,不要焯太久了,变色就行了! 2/3 捞起来放保鲜盒或者其他能够密封的东西,把焯芥菜的水也放进去,没过芥菜就...
步骤1 步骤如下 步骤2 1、芥菜不管是自家地里种的,还是从市场买回来的,只要不是太脏我们尽量不要去洗它,如果洗了也没关系,只要晾干了就行,没洗的我们也给它晾一晾,我一般都是倒挂在晾衣绳上晾一晚,然后再烧一壶开水自然放凉。 步骤3 2、第二天,把晾干水份的芥菜直接装到容器里并按压紧实,这个容器最好...
腌制酸菜(芥菜) 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤
1.这些是刚从市场上买回来的新鲜芥菜，先把芥菜叶子剪下来，一会儿腌酸菜的时候，要用到这个芥菜叶子。2.芥菜疙瘩表面有很多坑坑洼洼的地方和泥土，然后用刷子将这些芥菜疙瘩全部仔仔细细的刷洗干净，再把这些芥菜叶子也清洗干净，这些芥菜疙瘩表面还有些坑坑洼洼的地方不太好清洗，直接用刀把上面不好清洗的地方削...
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最简易泡酸菜(芥菜腌菜)的做法步骤 步骤1 在阳光明媚的日子里,挑选几颗新鲜的芥菜 步骤2 让她晒两个日光浴(我是买来直接晒,介意的可以洗干净再晒) 去除水分,此时芥菜已经疲软 步骤3 一颗一颗码在无水无油的盆中(此时要用你结实有力的手按压码实,尽可能排出空气),我用的是不锈钢盆(只要是无水无水的盆就...
1.这个酸菜是跟我的外婆学的，我们这边各大超市里面卖的都是这种酸菜，做酸菜首先选用这种带叶子的芥菜。2.把芥菜叶子切得小一点。3.然后把芥菜全部擦成丝。4.再把叶子和芥菜丝放在一起拌匀，加入热水。5.把水分挤干放在提前准备的罐子里面，用手不停地压一压，这里要留一少部分菜放在明天用，然后盖上盖子。6...
1.芥菜买回来洗干净,我晾晒在阳台外面晒2天(有大太阳的时候是2天,如果阴天时间要久一些),晾晒忘记拍照了,晒成芥菜叶子蔫了,拿在手上明显感觉水分了,像图片这样 2.起一口锅,放入清水,加入适量盐,开火把水烧开,要沸腾开哟 3.把备好的芥菜放入锅里,芥菜的根部先入水 ...
腌芥菜腌酸菜的做法 步骤1 手机坏了,只有这个成品图,芥菜最好买那种茎比叶多的卷心芥菜,卷心部分最好吃了,芥菜买回来后菜头部位切十字刀,注意不要切断,然后晒一两天,洗干净瓶子晾干水分,一层菜放适量盐,盐放少点就酸,不能放太多,不然要腌好久都没什么酸味,然后倒入凉白开,用石头压住,不压也可以,只要菜能被水...
腌酸菜～芥菜的做法步骤 步骤1 简单冲洗下芥菜,晒到菜叶微蔫。 步骤2 放入提前洗干净无生水无油的容器中,我用的是大的玻璃缸。放一层菜洒一层薄盐,一层层的将菜压实,记住盐别放多了不然成咸菜了。 步骤3 最后往容器中加入提前准备好的凉白开,水要满至菜面上,最好拿重物压住,以防菜会浮起。容器中的水...