香哈菜谱为您提供了酒店菜的做法,精心挑选由众多美食家提供的酒店菜的做法大全,并配有酒店菜的做法图文步骤详解,教程详细,简单易学!
1.黄菇洗净，入水锅煮熟，捞出沥水。取一碗，放入小米椒末、蒜米、生抽、美极鲜酱油调匀成鲜椒味汁水。2.熟黄菇装盘，淋入调好的鲜椒味汁水，撒上眉毛葱、豆芽苗点缀即成。醋香鲈鱼 鲈鱼、蒜子、小米椒节 调料：姜片、葱节、盐、料酒、生粉、生抽、蒸鱼豉油、陈醋 1、把鲈鱼宰杀治净，从背部剖开使其成片状...
4. 加入避风塘料和炸好的牛肉快速翻炒加入青红辣椒点缀装盘即可。潮式冰镇花枝片 制法：1、把大墨鱼治净后，剞上十字花刀再切片，随后与姜片、葱段和清酒在盆里腌10分钟。2、潮式卤水入锅烧开后，把墨鱼放进去浸煮30分钟，等到墨鱼片熟透时，捞出来切成小片，装好盘再点缀少许的鱼子酱，最后配芥末味碟和椒...
20道酒店菜谱做法大全 一、辣子鸡 做法: 1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。 2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。 3、热锅加油,放鸡块略炸至金黄后捞出。 4、再下锅大炸至金黄捞出。 5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香,放辣椒段和花椒炒香。 6、放鸡块翻炒。 7、最后加入炸好的花生米,撒鸡精...
下面,就给大家介绍几款美观大方的酒店菜品,大家请看。 鹅肝雪花牛肉粒 原料: 雪花牛肉250克,鹅肝50克,葱颗、青椒片、红椒片各少许。 调料: 黑胡椒碎5克,烧汁20毫升,蜂蜜10毫升、干生粉、色拉油各适量。 制作: 1.牛肉切成1.5厘米见方的丁;鹅肝切成1厘米见方的...
料酒20克、生抽10克、老抽5克、香油10克、色拉油20克、盐10克、海鲜酱10克、排骨酱10克、豆瓣酱15克。 制作: 1、羊排斩块,加入所有调料,加姜米、腌制半小时; 2、加入糯米粉、清水搅拌均匀; 3、放入蒸箱蒸20分钟; 4、取出淋上香油、撒辣椒粉、花椒粉、...
今天给大家分享一些餐厅酒店的菜谱,咱在家也能学着做,学会了既撑得住场面,又镇得住吃货。还有一些家常菜,做得精致点儿,也是非常撑场面的。一起来看20道酒店菜谱做法大全! 一、辣子鸡 做法: 1、鸡洗净切块,放碗加料酒,盐拌匀腌20分。 2、葱姜切片,蒜切段,干辣椒剪小段。
酒店里最畅销的15道特色菜，还不学起来做给家人吃！圣女茄汁鲍鱼仔 制作：1.把鲍鱼仔治净，剞十字花刀后，投入加有盐、料酒和姜葱的沸水锅汆一水，捞入热油锅里滑熟，捞出来沥油，待用。2.把圣女果用沸水烫一下，撕去表皮。3.净锅入色拉油烧热，投入姜末、蒜末、葱末、番茄泥和番茄酱炒香出色后，掺...
以下是分享10道家常菜谱教程，以一个星期不重样的方式进行安排，供您参考：星期一：番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先将番茄切成小块备用，打散鸡蛋加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，待凝固后翻炒至松散，取出备用。再倒入番茄块翻炒至软烂，加入少许盐和...
【五星级酒店8道特色素菜】01.视频源自香香寻味记。 1.蒜蓉菠菜 2包菜炒蛋 3.葱烧豆腐 4.粉丝娃娃菜 5.青椒炒蛋 6.清炒山药 7.拔丝地瓜 8.青瓜山药炒虾仁…