蟹糊羹 用料:熟母蟹,鸡蛋,油,盐,黑胡椒粉,香菜,淀粉,水,姜,料酒 68039浏览86收藏 蟹糊 用料:螃蟹二雌一雄,鸡蛋,老姜,醋,糖,盐,开水,姜片(煮螃蟹),淀粉(勾芡用) 9475浏览14收藏 玉米糊糊 用料:玉米粒,泰国香米,核桃仁,玉米渣,清水 155855浏览83收藏 辣糊糊 用料:干豆腐丝,香肠,辣椒粉,盐 165306浏...
蟹糊的做法 步骤1 梭子蟹洗干净切块备用,有红的膏最好洗干净后用。 步骤2 把盐加入到蟹块里面搅拌均匀,注意盐不要太多,太咸就不好吃了。 步骤3 加入盐以后最好在倒点矿泉水,这样腌制的蟹肉不会太干,然后用保鲜膜包起来放入冰箱。 步骤4 一天后翻一下,两天左右可以食用 步骤5 腌制好的蟹块用剪刀剪...
蟹糊的做法步骤 小时候奶奶做蟹糊,一小碗蟹糊我能吃下三碗饭,后来奶奶年纪大了,眼睛不行了,从厨房撤退了,三十年过去了,再也没有吃到过此种美味。 虽然上海也吃过蟹粉豆腐等之类的,总觉得甜味居首,咸鲜在后,冲淡了螃蟹原有的鲜味,今天放假有空,自己动手丰衣足食。
蟹糊的做法,蟹糊怎么做请看步骤:1.螃蟹冼净2.开贝去鳃、去肚脐、去蟹尖脚3.去干净后用剪刀剪成小小块(个人喜欢颗粒也有人打成糊狀)4.将蟹黄也放入,这可是好东西)5.准备好配料6.倒入后用筷子搅拌7.加一勺杨梅酒(这个对除菌和增加口感至关重要)...
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第1步、食材：螃蟹（已清洗）、姜片、白酒。第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪成小块，放入大盆中。第3步、接着，搁入姜片，加2小勺盐。第4步、加半勺白糖。第5步、加适量的白酒。第6步、调味拌匀。第7步、然后，将拌好的蟹糊装入玻璃瓶中盖上盖放入冰箱里腌制24小时后可以吃了。来自 ...
蟹糊的做法步骤 步骤1 螃蟹蒸熟,剃去壳,留蟹肉和蟹黄。(蟹膏也可以,但是蟹黄是汤色金黄的主要来源) 步骤2 豆腐用刀划碎,鸡蛋打匀。 步骤3 中火烧少量热油,爆香葱姜末,下蟹肉蟹黄快速翻炒约30秒,油色呈金黄后倒入豆腐,翻炒均匀。 步骤4 加入少量水,开锅后调入蛋花,烧开后放适量盐调味。Bingo!
蟹糊的详细做法步骤:1、锅内放水,三片姜,螃蟹清洗一下放入,煮12至15分钟(根据螃蟹大小),这个我煮了15分钟捞出,凉一下 2、用一把剪刀,二根牙签,就可以...
宁波下饭-蟹糊 时间:30分钟 食材清单 白酒一勺 、梭子蟹一斤半(三只)、白糖二勺、食盐二勺、姜丝适量、 杨梅酒一勺 烹饪步骤