4/11煮鸭子期间把萝卜洗了,切块 5/11把鸭肉捞出,在冷水下冲干净,放入新的碗里备用 6/11另起一锅,油烧至五成熟,放入适量花椒 7/11稍微翻炒一下花椒后,放入姜片和鸭子,干煸至鸭肉微微有些焦黄后关火 8/11备好煮锅,加入二分之一的水后倒入老鸭汤调料 9/11沸腾后,加入干煸好的鸭肉 10/11再次沸腾后,加...
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酸萝卜老鸭汤的详细做法步骤:1、鸭腿、酸萝卜、仔姜、泡椒、大葱! 2、鸭腿用清水泡一个小时,中间换水两次,将所以食材切好备用! 3、热油锅爆炒仔姜片! 4、...
酸萝卜老鸭汤的做法 步骤1 胡萝卜、白萝卜削皮洗净,切成长约5cm、宽1cm的长条状。 步骤2 切好的胡萝卜和白萝卜放入碗中,调入盐拌匀,腌渍30分钟后,撇去多余的盐水。 步骤3 泡椒切小段加入碗中,调入白糖、白醋,盖上保鲜膜腌制2小时。(夏天需放冰箱冷藏。这种方法腌制的萝卜,时间不用很久就可以用来做汤了,还...
1、鸭去掉内脏，清洗干净备用！2、水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！（鸭头可以放在冰箱冷冻保存，积攒起来，够一盘了，卤了吃！）3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝...
5/8大火煮开后,倒入深口的煲锅内,大火煮沸后,转小火慢慢的煲。 6/8半只老鸭大概煲2个半左右,鸭肉基本熟了,这时候再放入酸罗卜,泡椒都可以,量不要太多。 7/8放入萝卜再继续煲半个小时,等到入味后,加入适量胡椒粉。 8/8判断鸭肉的熟烂,用筷子戳入鸭腿,只要很轻松能插入,就可以关火享用啦。
酸萝卜老鸭汤的做法,酸萝卜老鸭汤怎么做请看步骤:1.老鸭子洗净斩小块,冷水下锅,加入葱结、姜片、花椒粒和料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮5分钟,捞出用清水清洗干净备用2.酸萝卜切小块,热锅倒油,加入姜片、蒜片、酸萝卜块和泡椒圈大火炒香,再下入焯过水的鸭子炒干表面
酸萝卜老鸭汤的做法 步骤1 鸭子洗净切好,腌泡好的酸萝卜,泡姜,泡椒 步骤2 鸭子冷水下锅焯水,去除血沫儿 步骤3 酸萝卜切大块儿,泡姜切片待用 步骤4 砂锅烧油,油热下姜片,泡姜,泡椒,葱爆香 步骤5 接着下切好的萝卜块翻炒 步骤6 均匀受热后加入焯好水的鸭肉,并加入清水,没过鸭肉即可,开大火煮,沸腾后...
1 泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。鸭子收拾干净，斩段备用。2 汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干。3 汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干。4 将炒好的鸭子放入汤锅加入开水（水没过鸭子），然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，转小火慢炖...