1、鸭去掉内脏，清洗干净备用！2、水开，放入适量的料酒，姜片，鸭子去掉头和屁股，放进去焯水！（鸭头可以放在冰箱冷冻保存，积攒起来，够一盘了，卤了吃！）3、焯好水的鸭子，清洗掉浮沫，放进砂锅中！4、准备好所需的配料：八角3个，桂皮1个，草果1个，花椒20粒，干辣椒1个，香叶3片，生姜切成丝，酸萝...
第6步、倒入焯水后的鸭肉,煸炒两分钟,关火。 第7步、从坛子里捞出泡菜泡姜和老萝卜。 第8步、改刀切小块。 第9步、切好的酸菜连同刚才炒好的鸭肉一起放入高压锅里。 第10步、加入没过鸭肉的水,盖上盖子启动汤类功能,大约一个小时二十分钟左右即可。 第11步、成品图。 小贴士: 鸭子一定要选老鸭。泡菜...
老鸭半只酸萝卜1个 姜5片食用油适量 料酒适量葱适量 大蒜5瓣泡海椒3个 胡椒粉适量鸡粉适量 酸萝卜炖老鸭汤的做法 步骤1 半只鸭肉剁小块,洗净备用, 步骤2 酸萝卜切刀状 步骤3 姜切片 步骤4 泡红海椒切段 步骤5 大蒜拍碎 步骤6 锅中加入凉水,老鸭冷水下锅 ...
酸萝卜老鸭汤 简易版-酸萝卜老鸭汤，把所有食材化繁为简，慢炖之后原汁原味、滋味醇厚，做法简单明了。原料：干菌、鸭肉、泡椒、花椒、泡姜、苦蕌、泡萝卜 做法步骤：第1步、鸭肉洗净，切块 第2步、焯水 第3步、捞起晾凉 第4步、取干菌适量。在我家，有一种概念叫：无干菌，不成汤。当然大家可以换成其它...
酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典汤水。川菜体系里，花椒、藤椒是不可或缺的两种常用调料。本汤用花椒、藤椒的麻辣鲜香味搭配酸萝卜、酸菜头，酸酸辣辣正好开胃，增加食欲。温性的花椒、藤椒有助于帮助运化脾气，加强运化水湿的作用。藤椒是鲜花椒的一个品种，相比于花椒，藤椒的味道没有花椒强烈，淡很多，而且有一股...
酸萝卜老鸭汤的做法 1.准备鸭子半只(买的时候让卖家剁成块了) 2.配料如下图 3.鸭肉洗净放冷水锅中焯水 4.老姜洗净拍破 5.大葱洗净切段 6.锅里放入大葱叶,到少许料酒。 7.酸萝卜切条 8.锅中水烧开 9.捞出鸭肉用温水冲洗掉浮末,沥干水分。
第1步、老鸭宰杀好后，清洗干净。第2步、放入汤锅，冷水下锅准备焯水。第3步、坛子里捞出酸萝卜，泡姜，萝卜改刀切块，泡姜切片。第4步、焯水后的鸭肉倒掉血水，另起一锅水，放入生姜片三五片（不是泡姜哈，泡姜等会放）。第5步、大火煮开后转小火，这时候放入老萝卜和泡姜，小火炖两个小时即可。第6步...
酸萝卜炖老鸭汤的做法 步骤1 准备半只鸭子,先洗干净泡出血水备用,记得要滤干水份! 步骤2 打开1包金宫酸萝卜老鸭汤调料包备用 步骤3 滤干水份的鸭子下入油锅,炒出香味,下入姜片 步骤4 多炒几下,直到有香味 步骤5 再倒入酸萝卜一起煸炒,最后加入开水!炖煮40-50分钟左右 ...
酸萝卜炖老鸭汤的做法步骤 步骤1 老鸭半只,可以让市场上的老板先宰杀切好 步骤2 热锅冷油,先把鸭肉的水份煎干,再下入酸萝卜调料包一起翻炒 步骤3 加入适量的开水或者温水,没过鸭肉为宜! 步骤4 喜欢喝汤的可以多加点水,一是炖煮时间较长,二是可以喝清淡一些的汤 ...