曼特宁(Mandheling)是原本居住在苏门答腊的民族曼代宁(Mandaling)的错误发音,该民族以咖啡的种植和经营为主,曼特宁咖啡是以苏门答腊的一个民族命名的。 因其独特的产地风味,而受到大众的喜欢,而其醇厚浓郁且带有一些烟草的风味也受许多男孩子的喜爱,所以也被人称作“男人的咖啡”。 曼特宁的种类分为林东曼特宁、黃金曼特...
咖啡知识·什么是曼特宁咖啡🟤。曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡” 风味:有着令人愉悦的微酸。传统意义上的苦度,但是不苦涩,黑巧克力般气味香醇,后半段甜味丰富十分耐人寻味,适合中深度烘焙,散发出浓厚的香味 产地:生长于海拔1500米左右高原山地的上等咖啡豆,以TAKENGON和SIDIKALANG出产的...
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曼特宁(Mandheling) 是生产于 印度尼西亚共和国(岛屿国)上的“苏门答腊”岛中的一个品种;其中曼特宁G1 (G1是最高级别的意思)最为优质!是多高山和拥有肥沃火山质土壤以及 万年积雪环境中栽培的优质咖啡豆!) 是该品种评价度最高的咖啡豆质,同时曼特宁也是苏门答腊岛最具代表性的咖啡!别称:“苏门答腊咖啡。” ...
提起曼特宁,很多人习惯称它为“最具男性气质的咖啡”。 难道咖啡还有性别? 其实,这是人们喜欢把口感偏苦的咖啡和男人联系在一起,有时把男人比作咖啡,有时把咖啡比作男人。前者有意大利名言为证:“男人要像好咖啡,既强劲又充满热情。”后者就是到处流传...
曼特宁的咖啡豆品种大多是铁比卡 铁比卡(Typica)原意是「典型」，顾名思义它是阿拉比卡种的代表品种或标准品种，同时铁比卡也是最古老的原生种之一。曼特宁咖啡的风味特征 市面上的两种曼特宁咖啡(多巴湖和塔瓦湖)它们在风味上有一定的相似之处，醇厚度都比较高不同之处在于多巴湖的曼特宁咖啡香气低沉、厚重:带有甘草...
曼特宁咖啡的由来 曼特宁，苏门答腊曼特宁，亚洲最著名、需求量最大的咖啡之一。虽然外表丑陋，但咖啡迷常说苏门答腊咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它是印尼曼代宁MANDHELING民族的音译。在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的...
平常说的曼特宁是指托巴胡周遭山区种植出来的铁皮卡或其他变种的咖啡豆。根据地区不一样，生豆商不一样，就用这些名字区分不同地区曼特宁。前街一共有五种曼特宁咖啡，分别是：苏门答腊瓦哈娜庄园日晒曼特宁、林东曼特宁、陈年曼特宁、亚齐苏门答腊老虎曼特宁、黄金曼特宁。那么他们之间有什么区别呢？【苏门答腊瓦哈娜庄园...
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