我们俗称的大眼鲷鱼(也称为大眼鸡、红目连等),泛指的是鲈形目(Perciformes)下大眼鲷科(Priacanthidae)的一些鱼类。大眼鲷们在世界范围内共有18个同科兄弟,都具有大眼睛的“美貌”特征。大眼鲷们多栖息于海底的岩礁地区,具有夜行性的特点,在夜间会移动到海洋的中上层进行觅食。少数种类则特立独行,生息在公海或深...
第1步、鳞片细小粗糙，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点，还挺好看的，哈哈。这个鱼买的是冰鲜的，要充分解冻。去掉内脏，鱼鳃，清理干净。大眼鲷的鱼皮比较厚，可以剥皮煮，也可以煮好吃的时候再去掉皮，这里我选择第二种方法。第2步、大眼鲷先用料酒和姜丝腌制半个小时。第3步、准备食材。青红椒切圈，蒜苗切段，...
红烧鲷鱼的做法 步骤1 把鱼清洗干净 里面的黑膜一定摘干净 步骤2 用厨房用纸擦干净 步骤3 放料酒胡椒粉酱油盐 葱姜蒜腌制一会儿 步骤4 锅里放油多一点儿 油热了放鱼 煎至定型 再翻面 步骤5 两面金黄 香气扑鼻(儿子从屋子里跑过来 问我做什么呢 这么香) 步骤6 放入2勺白醋 4勺酱油 2勺料酒 2块冰糖 葱...
大眼鲷又叫做又称大目鱼,身体呈鲜红色,分布于印度、印度尼西亚、朝鲜、日本、台湾岛以及中国南海、东海、黄海等海域。该物种的模式产地在日本。民间食法多以红烧、清炖为主。这种鱼不像是鲈鱼、鲤鱼等多见,因此很多人不知道它,其实这种鱼红烧非常美味。
水 1大锅 方法/步骤 1 烧热锅，下油约两汤匙，油滚后下姜片爆香，将大眼鲷鱼放入锅中煎，两面各煎1分钟便可，取出备用。2 原锅大火加入番茄炒至软身出汁，再加入热水煮滚。3 放入已煎过的鱼并盖上盖子，大滚5分钟后取出。4 最后加入豆腐转小火再滚约5分钟，加入适量的盐调味即可。5 一鱼两吃，美味...
宝石大眼鲷鱼，Priacanthus hamrur (Forskal, 1775)，属大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类，主要活动于印度洋。尾巴呈燕尾，身上颜色浅红到鲜红色。需要600升以上的水族箱饲养，并提供足够的活石及活动空间。饲养 这种鱼的尾巴呈燕尾，身上颜色浅红到鲜红色。600升以上的水族箱饲养，提供足够的活石及活动空间。如果缸足够...
做法:大眼鲷用流动的清水洗干净,敲开鱼鳃,去掉鳃部。 剪开鱼肚子,去掉内脏,清理干净。由于大眼鲷的鱼鳞很难处理,可以选择两种清理方式:1、烹饪之前连同鱼皮一起去掉,不过比较不好处理,这里建议使用另外一个方法。2、待大眼鲷熟了以后连同鱼皮一起剥掉,会很轻松去掉。
红烧大眼鲷的做法 步骤1 大眼鲷两条,去腮刨开肚子取出内脏,洗净,剪去了一点尾巴。 步骤2 鱼肚里放一点姜片和葱段,加少许盐和料酒腌制一会。 步骤3 准备姜葱蒜和小米辣。 步骤4 起油锅,放姜片,蒜瓣,葱段煸香。 步骤5 放入腌制好的大眼鲷煎。 步骤6 ...
红烧大眼鲷鱼(味道鲜美,配上孩子的新的笛子曲。)#美食教程 #鱼 @抖音小助手 - 快乐de咩咩于20200503发布在抖音,已经收获了2859个喜欢,来抖音,记录美好生活!