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炒黄瓜酱是清宫廷菜之一，现今的炒黄瓜酱系京菜名品之一。选用上好的精瘦猪肉和嫩黄瓜，以黄面酱烹制，特别的清香脆嫩，当春暖花开时节，黄瓜初上市时食用最佳。历史典故 其实用生菜生酱佐饭，早就是我国东北地区满族同胞的民间习俗，是他们四季不可或缺之物。若上溯到古代，实与清太祖努尔哈赤当年大力倡导“以酱...
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接下来，让我们品味一下黄瓜酱的美味。黄瓜酱是以滕州黄瓜为主要原料制作的一种传统调味品。制作黄瓜酱时，将滕州黄瓜去皮、去籽，然后和混合了盐、糖、醋、酱油等调料的汁液一起腌制。经过一段时间的腌制，黄瓜酱会变得酸甜可口，具有浓郁的黄瓜香味和独特的口感。黄瓜酱可以搭配各种菜肴和主食，增添风味，给食物...