香哈菜谱为您提供鱼香茄子煲的做法图文步骤讲解,内附鱼香茄子煲的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及鱼香茄子煲的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1 茄子、肉末、洋葱 米椒、葱、蒜、高汤 豆瓣酱、老抽、陈醋 糖、盐、淀粉备用 2 茄子切段，再切条 3 放入水中打湿，沥干备用 4 蒜切末、米椒切丁、洋葱切丝备用 5 筷子周边迅速冒泡油温合适 6 倒入茄子炸软 7 捞出茄子轻轻挤压，挤出多余的油份备用 8 热油锅倒入蒜末、豆瓣酱炒香 9 倒入肉末清炒 10...
第1步、茄子洗净切成条。 第2步、准备好肉末和调料。 第3步、茄子开水下锅,氽水两分钟沥干备用。 第4步、油温8成,加入郫县豆瓣炒香,再加入葱姜蒜和肉末翻炒。 第5步、加入生抽、陈醋、白糖、料酒、小半碗水炒成酱汁,加适量的盐调味。 第6步、沥干的茄子放入砂锅,淋上酱汁加盖小火焖15分钟。 第7步、加...
鱼香茄子煲的做法步骤 1.茄子切条。 2.葱姜蒜切碎、青红辣椒切条,啤县豆瓣酱一勺。 3.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。 4.锅内加油烧热、下茄条翻炒至变软盛出备用。 5.锅内再加油烧热、下姜蒜末炒香。 6.下郫县豆瓣酱炒出红油。 7.下肉末翻炒几下。 8.倒入茄条。 9.加点生抽、蚝油。 10...
鱼香茄子煲的做法步骤点击查看大图 1.茄子削皮 点击查看大图 2.西红柿、青线椒去蒂洗净 点击查看大图 3.茄子切条 点击查看大图 4.放盐水里泡一会 点击查看大图 5.西红柿、青线椒切块备用 点击查看大图 6.醋2勺、白糖2勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺、生抽1勺、生粉1勺加少量水调成鱼香味汁 点击查看...
鱼香茄子煲的做法,鱼香茄子煲怎么做请看步骤:1.准备好所有食材,糖醋酱油蚝油少加一点点盐加半碗水勾兑好酱汁备用,茄子切条或滚刀块都可以,清水加一点盐泡5分钟控干水份备用,姜丝,葱丝,蒜末切好备用,热锅倒油烧热给茄块过油七八层熟捞出控油,锅中留少许底油,葱姜蒜
8、鱼香肉末倒入茄子砂锅中，盖上盖子，小火焖炖10分钟，起锅撒少许香葱末。9、鱼香茄子煲，软糯鲜香，很下饭！小贴士 1.长茄子比圆茄子口感更嫩，且根根茄条带皮，有型有款，吃起来也有口感；2.用此方法还可做多种鱼香菜，比如鱼香土豆条、鱼香杏鲍菇、鱼香娃娃菜、鱼香豆腐等。做菜好吃都有技巧，我的每...
要想这个茄子煲味道更好的话，咱们再加一点点淀粉勾芡，让这个汤汁变得浓稠一点。最后，把炒好的茄子煲装到瓦罐里头，小火慢烧个几分钟，让茄子更加入味。就这么简单，一道色香味俱全的鱼香茄子煲就搞定啦！是不是超级容易呢？这道鱼香茄子煲有着独具特色的鱼香味和茄子的嫩滑口感，深受大家喜欢哦！因为，从外面...
鱼香茄子煲的做法 步骤1 茄子切成小块。 步骤2 鸡胸肉半块剁成肉泥,葱、姜、切片,蒜切沫,小米椒切圈。 步骤3 老抽、生抽、蚝油、醋、白砂糖、玉米淀粉、水混合搅拌均匀。 步骤4 油热,转小火,把茄子放入锅中,炸制微微金黄色,捞出备用。 步骤5 ...