【下厨房】鱼香肉丝栏目为您推荐鱼香肉丝做法大全,鱼香肉丝怎么做好吃技巧分享,鱼香肉丝最正宗的做法和鱼香肉丝家常做法推荐,更多鱼香肉丝的简单做法就来下厨房。
重启油锅，倒入蒜末、姜末炝锅，加入郫县豆瓣酱炒出红油后，加入胡萝卜丝翻炒，再加入笋丝翻炒均匀，加入黑木耳丝继续翻炒，最后放入肉丝一起翻炒材料炒匀，这时倒入提前调好的料汁，翻炒均匀等到汤汁稍微变粘稠时，加入一点点鸡精迅速翻炒，撒上葱末即可出锅，下饭菜鱼香肉丝做好了。鱼香肉丝 用料 瘦肉250克；...
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鱼香肉丝的详细做法步骤:1、准备图中材料 2、肉切丝放盐,料酒,生粉拌匀腌制一会,胡萝卜,茭白,木耳,青椒,全部切丝备用 3、锅中油烧热爆香葱姜蒜,放入一勺郫...
鱼香肉丝选料精细,成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩。是下饭菜的必选。鱼香肉丝,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。 作者: 涛哥的菜 30分钟 咸鲜 中级用料 猪里脊 300克 冬笋 40克 木耳 100克 胡...
做法步骤: 第1步、里脊肉切丝,加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟 第2步、青椒、胡萝卜、水发木耳分别切丝 第3步、姜、蒜、葱白分别切末,豆瓣酱一勺备用 第4步、取一小碗,加清水、生抽、蚝油、生粉、鸡精调成鱼香汁 第5步、肉丝入锅滑炒熟盛出备用 第6步、锅内留底油,下姜、葱、蒜炒香 第7...
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鱼香肉丝的做法 简介 鱼香肉丝是一道川菜，鱼香味是用泡椒、葱、姜、蒜、糖、醋、盐和酱油调出。 此道菜除肉丝以外，多用木耳、笋来搭配，也可加点胡萝卜和青椒调色。 因咸香、酸甜、鲜辣，因此是极其下饭的。我每次做这道菜都要多烧些米饭，不然会觉得没有吃好。食材 猪肉(肥瘦) 200克 笋干 15克 木耳干...
9 所有的食材准备好了、开始准备炒鱼香肉丝 10 热锅加油烧至八成热爆香郫县豆瓣酱 11 加入切丝的葱姜爆出香味 12 再加入腌制好的里脊肉大火翻炒 13 里脊肉翻炒至变色断生后 14 加入切丝的花菇、继续大火翻炒片刻 15 再加入切好的红椒、青椒和彩椒 16 加入切丝的木耳、再用大火继续翻炒片刻 17 加入调好的...
鱼香肉丝 用料 瘦肉 100g 胡萝卜 1跟 干木耳 10g 青椒 1跟 葱姜蒜 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/15木耳先用温水泡开 2/15瘦肉切成肉丝 3/15放入少许淀粉酱油胡椒粉蛋清抓匀腌制20分钟 4/15胡萝卜木耳青椒均切细丝 5/15取一小碗清水加入味极鲜酱油香醋白糖淀粉搅匀。