把整形好的面包摆在铺了烘培纸的烤盘上,放入烤箱,烤箱不要启动,放一小锅热水,创造湿润温暖的二次发酵环境。发酵到明显长大,时间约半小时。取出二次发酵完成的面包,表面刷一层蛋液。预热烤箱180度10分钟。放入预热好的烤箱中下层,180度烘烤18分钟。烤好后及时取出。做好了来晒作品哦像面包般柔软的奶香馒头(最简...
7. 发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖融化；8. 开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9. 面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏...
3、模具刷油防粘，放入面包生胚醒发至两倍大；4、体积明显变膨胀了，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜上锅蒸，水开上汽后开始记时间，全程大火45分钟，关火再焖5分钟，出锅，香甜柔软的豆沙面包就做好啦，再来看一下底部和侧面，都非常漂亮哦！致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉...
做法：1、面团食材除了黄油之外，所有材料混合制作成发面团，分成6份，醒15分钟，取一个面团擀开，一边擀薄后卷起；2、制作卡仕达酱，将黄油50克、清水50克烧开后，加入低粉50克，搅拌均匀后关火，稍微放至温度，分次加入鸡蛋液，搅拌至光滑细腻的面糊；3、面包二次发酵结束后涮上鸡蛋液，用裱花袋挤上卡仕达酱...
(1)看面包的底部是否上色 (2)看时间 (3)用温度计去测中心温度(90℃以上) 更多烘烤技巧可以点击下图跳转专题: 10.烤后装饰 后加工的面包一定要放凉了再去加工,不可以在热的时候制作。去装饰各种食材即可(如肉松、蔬菜、奶油等等),光亮剂可以在出炉时刷。
方法一：快速发酵面包 材料：- 500克面粉 - 1茶匙盐 - 1茶匙干酵母 - 300毫升温水 - 1茶匙糖（可选）步骤：1. 在一个大碗中，将面粉、盐和干酵母混合均匀。如果喜欢面包稍微甜一些，可以添加一茶匙糖。2. 将温水慢慢倒入碗中，同时用叉子或木勺搅拌，直到面团开始成形。然后，用手揉搓面团，直到形成一个...
根据制作面包的认识,准备好面包粉、酵母粉、温水、黄油、盐、糖等,将它们充分混合,将面团揉好,饧一个小时左右,然后放入烤箱就可以了。故答案为:准备好面包粉、酵母粉、温水、黄油、盐、糖等,将它们充分混合,将面团揉好,饧一个小时左右,然后放入烤箱就可以了。 酵母菌使面团里的糖类分解,从而获得养料和能源,排出...
面包做得很成功，真的有小时候的味道，咬一口，竟感动得流下泪来。有图有真相哦……原料：高筋面粉、牛奶、白糖、盐、色拉油、高筋面粉、白糖、干酵母、水。做法步骤：第1步、原料合照 第2步、先制作酵头：先把酵母用温开水调开，加入其它配料搅拌均匀，用湿布盖住放入温暖的地方发酵。第3步、先制作酵头：...
【制作方法】：1、把酵头里的食材全部放入面包机桶里，揉5分钟成面团即可。2、把揉好的酵头，放入玻璃碗里，加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵10小时。我都是晚上睡前揉好酵头，第二天上午做，时间不够的话，可以直接室温发酵。3、酵头发酵成功的状态是：膨胀到最高点后开始回落，表面较平，中心略下陷，内部组织...