闽菜,是中国八大菜系之一,经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。根据闽侯县甘蔗镇恒心村的昙石山新石器时代遗址中保存的新石器时期福建先民使用过的炊具陶鼎和连通灶,证明福州地区在5000年之前就已从烤食进入煮食时代了。旅外华侨从海外引进的新品种食品和一些新奇的调味品,对丰富福建饮食文化,...
沙茶面 - 厦门 沙茶面虽然不是传统闽菜，但在厦门那可是响当当的名吃！独特的沙茶酱，搭配细滑的面条，再加点海鲜、豆腐，那味道，香辣中带着鲜美，吃一口就上瘾，是厦门人早餐夜宵的首选。东璧龙珠 - 泉州 东璧龙珠，泉州的传统美味！肉丸或海鲜丸，外皮Q弹，内里鲜嫩多汁，每一颗都像珍珠一样诱人，咬一口，...
闽菜食谱的精选做法 三杯鸡 2518521浏览30099收藏 红焖猪蹄 186830浏览1782收藏 酿豆腐 1952475浏览18708收藏 冰糖燕窝 539470浏览2244收藏 清蒸鳊鱼 539862浏览2862收藏 文思豆腐 1189604浏览7881收藏 韭菜盒 107500浏览163收藏 盐水虾 479265浏览1934收藏 佛跳墙
去福建必吃的10道闽菜，咸香味美，是“闽菜之魂”，你吃过几道？福建菜又叫闽菜，是中国八大菜系之一。闽菜最早起源于福州，后来发展成了福州、闽南、闽西三种流派。闽菜都比较清淡，比较讲究用汤来提鲜，擅长烹饪各种山珍海味。今天朵妈就跟大家说说福建的十大名菜，每道菜都是福建人的心头爱，看看你都吃过哪几...
接下来，让我们一起品味这十大好吃的闽菜家常菜，感受福建的独特风味。第一道：蚵仔煎——海洋的馈赠，香脆与鲜美的完美结合 蚵仔煎，也叫海蛎煎，起源于福建泉州，是一道常见的闽菜家常菜，也是福建沿海部分地区经典的传统小吃之一。这道菜的制作方法特别简单，主要以加水后的番薯粉浆包裹海蛎、鸡蛋、葱、香菜等...
一、佛跳墙：闽菜瑰宝，佛祖也心动？说到闽菜，怎能不提佛跳墙？这道菜堪称闽菜的代表作，以其豪华的食材和独特的烹饪工艺而闻名遐迩。佛跳墙选用鲍鱼、海参、鱼翅、鸽蛋等十几种珍贵食材，经过精心处理，再以高汤慢炖而成。炖制过程中，各种食材的鲜香逐渐融合，味道醇厚，香气四溢，据说连佛祖闻香也会跳墙来品尝...
福建6道必尝闽菜排行榜，有你喜欢的吗？提及福建，不得不提的是那自成流派、享誉中外的闽菜，它如同福建文化中的一颗璀璨明珠，熠熠生辉。闽菜，作为中国八大菜系中的翘楚，以其对山珍海味的独到诠释，引领着味蕾的探险之旅。每一道菜肴，皆是自然之馈赠与匠心独运的结晶，清爽而不失鲜香，汤水之中蕴含着大海的...
闽菜是中国八大菜系之一，闽南菜是它的组成部分，它涵盖了福建泉州、厦门、漳州“闽南地区的菜肴，和潮汕 、台湾以及东南亚地区的菜肴有重要的渊源关系。潮汕菜也属闽南菜系。闽南菜清鲜香脆，注重调汤估料，口味清淡，酸甜适宜，中西合璧，变化无穷，它的烹调技法多样，有炸、炒、煮、炖、焖、煎、卤、淋、蒸等。...
菜单: 美味的传统福州炒白粿 来自厦门超好吃的沙茶肉串 正宗厦门沙茶面 海蛎煎/蚵仔煎 兴化莆田荔枝肉 不可能失败的荔枝肉(家常版,含酱料详细配比) 【闽菜】――坛启八宝“佛跳墙” 阿达子 潮州咸水粿 闽南七夕炒糖粿(糖炒年糕) 姜母鸭 姜母鸭 厦门姜母鸭 老酒炖蛏 醉排