闽菜代表菜,闽菜中的菜,非跳墙莫属;而跳墙中的翘楚,就在福州聚春园.闽菜是典型的客家菜,如果说我对浙菜有点不熟的话,那对闽菜就是闽菜做法大全-闽菜菜-闽菜菜谱大全-闽菜家常菜福建菜有什么特色 福建闽菜菜有哪些闽菜跳墙这样一席闽菜私飨鼎宴说它贵也不贵,人均100能吃到大
闽菜代表菜:荔枝肉 【用料】瘦肉、盐、料酒、生抽、白糖、陈醋、味精、淀粉、姜末、蒜末、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、土豆 步骤: 1.瘦肉切成 1cm 左右小丁,加入盐,料酒,淀粉,抓匀腌 1 个小 时。面粉,鸡蛋,少许盐,胡椒粉调成浓稠面糊; 2.适量的生抽,白糖,陈醋,味精,加少许淀粉调成芡汁。(如果 想颜色更红...