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冬天需用被子包好,放3天左右,夏天可以直接放室内,1-2天左右即可出酒,当有半酒窝酒汁时,就可将糯米装入密封瓶,放冰箱冷藏,7天后可食用。 酒酿的烹饪技巧 *(1)个人感觉夏天做酒酿更容易成功,因为气温高啊,非常利于酒酿的发酵 (2)不论是拌酒酿用的盆子,还是最后盛装酒酿用的容器,请一定洗干净,确保干净无油,...
🟠牛奶鸡蛋醪糟:400克牛奶,在小美里95°C/6分钟,加入200克醪糟,一点小苏打,95°C/ 3分钟,打入3个打散的鸡蛋,100°C/1.5 速/2分钟,果干和干果放在碗底,冲入煮好的酒酿鸡蛋牛奶,最后撒点黑芝麻,超级好喝。 🟠酒酿红豆桂花糯米小圆子: 步骤13
甜酒酿的家常做法 简介 酒酿也是我小时候吃的醪糟，小时候没有这许多的配料，熬一碗醇酒酿加点糖就是美味佳肴，现在条件好了，可以配上许多配料，让酒酿更加可口美味，更加营养。食材 糯米酒 1小碗 鸡蛋 1个 糯米小圆子 适量 水 适量 枸杞 几粒 步骤/方法 1 准备好醪糟一小碗 2 鸡蛋打散 3 锅开后放入糯米...
话说我本来就是无酒不欢星人,酒酿更是我的最爱。可是酒的热量不低,不适合减肥的人。早上来一碗酒酿,暖宫补身体的同时又能尝到酒味,简直得到大大的满足!收藏全部菜谱 酒酿酸奶 兔橙 7.7 综合评分 (44 人做过) 教你冲一碗酒酿蛋花汤 爱吃肉的九尾狐 7.7 综合评分 (150 人做过) 酒糟炖蛋 Sophia啦啦 0 ...
自制甜酒酿零失败~想甜就甜~的做法 糯米洗净,浸泡10~22小时,中间换水两次。泡好的糯米用手一捏就碎。 500克泡好净重727克。 笼布垫在蒸屉上,糯米放在布上,中间戳几个小洞,冒汽后蒸30分钟(我放两个蒸屉上,米摊的薄,如果一个蒸屉上建议35分钟),焖20分钟。打开后糯米晶莹剔透,吃着无硬心。如果有硬心...
酒酿 步骤1 糯米浸泡一天一夜,手捏可以碎,上蒸锅蒸制半小时,取出放温,手摸不烫就可以搬入8g酒曲,拌匀,加入700ml纯净水,拌匀,保鲜膜密封放入锅中,中间留个圆洞 步骤2 冬季放入棉花毯,放一瓶热水一起包好,静止48小时,取出,锅内收边,洞里出水,就可以了,放入冰箱冷藏12小时,再食用,很甜 多汁...