酒店客房管理需要学习的主要课程:现代酒店管理、酒店心理学、旅游概论、大堂客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜肴与饮品、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。 酒店客房管理需要掌握的知识内容包括:客房物品清洁及摆放标准,熟知客房清洁剂的使用及性能,排班,日常简单的投宿,员工培训(...
酒店客房管理制度1 1、健全卫生管理制度,建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书,人员花名册及健康证、培训合格证取得时间,监督监测资料等),配备专人管理卫生工作。 2、必须亮证经营(卫生许可证),持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员,每年应进行一次健康检查,持有“健康合格证”方能从事...
【第1篇】酒店客房管理制度合篇 制度篇 一、楼层各项规章制度及条例…9 1、客房部奖惩条例…9 2、楼层扣分制度…11 3、楼层布草管理规定…13 4、楼层服务安全规范…14 5、客房安管理制度…16 6、客房部楼层清洁卫生考核办法…18 客房部奖惩条例 为使客房部规章制度顺利实施、以及使之更加完善,依据该项制度特拟...
4、遇有特殊情况,需及时请示上级管理人员进行处理。 酒店客房管理制度2 一、财务部门工作考核应考量的因素 (一)季节性影响 经济型酒店的财务工作包括投融资管理、会计管理、收入审计管理、成本控制管理、库存管理以及信贷管理,这些工作每天都是变化的,影响这些工作内容的变化因素又是多样的。如果是旅游旺季,客人的入住...
酒店客房卫生管理制度 篇1 1.客房清洁准备工作: 检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消·毒剂)是否齐备,然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。 2.通风换气: 拉开窗帘,开启空调及排气系统,或开窗通风换气。 3.清出不洁物品: 将客房供...
酒店客房部管理制度优秀 篇1 一、员工必须严格遵守上下班时间,不得迟到、早退。 二、按时参加各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。 三、每人每周倒休一天,遇重要接待任务暂停排休,会后补休。年假按中心规定。
这种记录具有经常性、广泛性和真实性,对于酒店经理掌握接待服务情况提高客房管理水平有重要作用。 客房的原始记录一般有以下几种: ■客房状况报表 客房状况检查通常每日三次,分别安排在11时、16时和20时。客房部(前厅)虽然依酒店住宿登记表将资料输入了计算机,或...
(5)管理人员必须明确,设备和餐具的卫生程度取决于管理者对员工的要求以及员工的具体工作。因而制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程并教育培训员工,是搞好设备、餐具卫生的关键。 酒店客房管理方案 篇2 1、严格遵守值班制度,注意观察楼面情况,尽快熟悉本楼住客特征,把好安全关。 2、提醒客人将现金贵重物品及时到总...
酒店客房管理制度 篇1 一、自觉遵守校规校纪,要讲文明,讲礼貌,讲道德,讲纪律。要积极进取,爱岗敬业,善于学习,掌握技能。 二、要着装上岗,挂牌服务,要仪表端妆,举止大方,规范用语,文明服务,礼貌待客,主动热情。 三、客房服务员,每天要按程序,按规定和要求清理房间卫生,要认真细致;要管理好房间的物品,发现问题及时...
⑨不私自在客房内看电视、洗衣服、洗澡、休息; ⑩不私自开客房留宿亲朋好友。 2、严格按照操作规程办事,履行岗位职责和交接班手续,防止发生差错,如有发生必须及时报告部门经理,设法弥补。 酒店客房管理规章制度 篇2 1、总台接待员应暂停原来的工作,向客人展露笑容,礼貌地询问客人姓名如:“先生,早上好,欢迎你光临×...