茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色,微微吐油的状态,下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味,淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右再把茭白放入,加糖和少许盐调味,大火烧开转小火继续煮20分钟即可美味...
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1. 茭白剥掉外衣,削掉老根,清洗干净。 2. 切成细长的滚刀块;好的没有污染的茭白细嫩白净,如果发现里面有黑色的筋,要么受到污染了,要么放置的时间太久了。 3. 香葱切碎末。 4. 油热后,将茭白倒入锅中不停翻炒。 5. 茭白受热均匀,每一块都裹满了油脂。 6. 转中小火,盖盖子,焖30秒;翻一次身,再盖盖子...
1、茭白把外面的壳儿剥掉，如果有比较老的部位，可以用刀切掉一些，然后再给它切成滚刀块，用清水清洗干净。2、锅中淋入适量的油，油热以后把茭白倒入进去快速翻炒。3、茭白炒软之后往里面加入适量生抽、老抽和少一点的白糖调味，接着往里面再加入少许清水，盖上盖子焖煮一会。4、等锅里的汤汁变得浓稠以后撒一点...
油焖茭白的做法 茭白剥去外壳,洗净后切成滚刀块。 炒锅放油烧热(油可适量的多一些),放入茭白块,小火翻炒,翻炒至茭白块微软。 加入酱油、白糖、盐调味,再倒入少许清水,盖上锅盖中火焖烧。 焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠,就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。
【做法】1. 茭白洗净切片，青红椒切丝，备用。2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。3. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱花炒香。4. 倒入茭白片和青红椒丝，翻炒至断生。5. 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，快速翻炒均匀。6. 加入适量盐和生抽，翻炒均匀，出锅即可。二、茭白炖排骨 【材料】茭白2根、排骨适量...
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第一种：油焖茭白。首先将茭白切成块状，然后用油煸炒至微黄色，加入适量盐和清水，慢慢焖煮至软烂即可。第二种：红烧茭白。将茭白切成块状，用开水焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香后放入茭白块进行快速翻炒，再加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水调味，并小火慢慢焖至汤汁浓稠即可。第三种...