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陕西顺口溜八大怪，是关中地区的民风，体现了当地面食的悠久历史，民俗、文化的风貌。老碗面秉承的是酱汁浓郁，柔韧劲道。因此关中老碗面又有碗比脸大，面比肉香一说。油泼面是关中老碗面的代表之一，曾经登上过央视美食节目《舌尖上的中国》，并且在电视剧《白鹿原》中演员张嘉译蹲在地上吃油泼面的情景着实让油泼...
关中老碗面首创漫香郡店在凤城北路上,这边人流量很大,尤其吃面的人也很多。这家是手擀面,纯手工有专门的面案师傅擀面切面,这家面味道很好,面吃起来也很入味,再来个煎蛋味道更佳,尤其喜欢他家调的臊子有味,吃完喝上一瓶冰峰打个饱嗝很是满足,下次还会过来吃的。
老碗面是陕西知名面时称西府一绝。 老碗面制造/精制酱料用料精良,在多种口感丰富的酱汁基础上加入十几味中草药进行精心熬制,在选料自有工艺和熬制的过程中独俱匠心;汤底选用新鲜大骨和三黄鸡,精心熬制5小时以上,汤底浓香醇厚回味悠长,并富含人体所需的多种营养成分;面条的面粉特别讲究,采用小麦研磨而成,然后...
老碗面的做法 简介 老碗面是一种很有特色的手擀面，下面教大家老碗面的做法。食材 猪肉末 200克 熏干 1块 挂面 400克 青菜叶 适量 姜葱蒜 适量 香醋 45毫升 酱油 15毫升 料酒 30毫升 白糖 01克 红油 15毫升 方法/步骤 1 1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块...
3、成本费用低:老碗面餐饮项目小而专,便于管理,费用低,二十多年的精湛技艺和专业管理。无厨师、无厨房,无明火,无污染、无噪音,经营率在60%-75%。 4、成功模式:老碗面以其专业的,系统的、保姆式管理,使加盟者很快能独自轻松管理,不走弯路。 5、体系优势:提供市场宣传和促销方案,帮助加盟商确立目标市场,派出...