百度试题 题目糖酶 相关知识点: 试题来源: 解析 是指催化碳水化合物(糖类)水解和转化的一大类酶的总称,主要有淀粉酶、果胶酶、乳糖酶、纤维素酶、转化酶、异构酶等。反馈 收藏
二糖酶又称双糖酶,主要是将蔗糖、麦芽糖、乳糖等双糖分解成单糖结构的一种酶类,主要的二糖酶有乳糖酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、海藻糖酶等。 1.乳糖酶:是人体当中最常见的一种消化乳糖的消化酶,将体内的乳糖分解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖,但是当人体缺乏乳糖酶时会出现乳糖消化吸收功能障碍,从而出现乳糖...
报告第四章包含了对国内华北、华东、华南、华中地区糖酶市场的深入调查及分析,着重解读了各个地区糖酶行业的发展现状、相关政策、发展优劣势等方面,帮助客户对未来行业发展潜力、潜在机遇及面临的问题有所把握和预警,快速、准确地掌握糖酶行业空间分布情况。 一、区域市场发展概况:分析该行业目前发展态势,比较不同地区的...
蔗糖酶又称“转化酶”。糖苷酶之一，蔗糖酶（invertase）（β-D-呋喃果糖苷水解酶）（fructofuranoside fructohydrolase）（EC.3.2.1.26）特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，生成密二糖和果糖。简介 糖苷酶之一。催化蔗糖...
昆布多糖酶 昆布多糖酶，催化昆布多糖水解的酶。编号：EC 3.2.1.6的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3或1，4-糖苷键；编号EC 3.2.1.39的酶催化内切β-D-葡聚糖1，3-糖苷键。
龙胆二糖酶(Gentiobiase)是一种类似于α-D-葡萄糖苷酶的糖苷水解酶，但是该酶只作用于β-糖苷键。它可以水解龙胆二糖上的β-1,6-糖苷键，从而释放出葡萄糖单体。物质介绍 两个D-吡喃葡萄糖通过β-1,6-糖苷键相连而形成的二糖。龙胆三糖经转化酶水解切去果糖，即成为龙胆二糖。理化性质 α异构体为结晶，易...
是以高温根霉为菌株采用现代生物技术，经双菌控制发酵、精制、标化而成的、具有PH、温度相同的一组真菌复合型淀粉酶。结合国内市场实际而推出的最新高科技成果。作用淀粉液化液可得到以麦芽三糖（18-20%）、麦芽四糖（30-35%）麦芽五糖至八糖（20-25%）为主、葡萄糖低（小于1%）、麦芽糖适中（16-18%）、无...
乳糖酶又称β-半乳糖苷酶,乳糖是哺乳动物乳汁中一种重要的营养成分,乳糖酶可将其催化水解为半乳糖和葡萄糖,多用于乳品工业。不同微生物来源的乳糖酶的性质差别较大。乳糖酶有中性乳糖酶和酸性乳糖酶之分。酸性乳糖酶多用于和奶制品同时服用,改善婴幼儿乳糖不耐受。而中性乳糖酶(普通乳糖酶)则多用于食品工...
短梗霉多糖酶 短梗霉多糖酶是生物化学与分子生物学术语。