茼蒿,又称蓬蒿、蒿菜,是一种带有特殊香气的蔬菜。它的叶片狭长,茎部短而粗壮,整体呈现出一种蓬勃向上的姿态。茼蒿的独特香气来源于其含有的挥发油成分,这种香气既能增进食欲,又有助于消食开胃。黄帝菜,学名茼蒿属的一个变种,与茼蒿在形态上颇为相似,但叶片更为细长,茎部更为纤细。黄帝菜的香气较茼蒿更...
适量吃一些茼蒿,茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质,能调节体内水液代谢,可消除水肿、通利水便。 老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。 04 提高免疫力。 茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。 05 ...
这种蔬菜在菜市场中很常见,但是很少人会天天去吃它。不过在古代,这种蔬菜算得上是宫廷佳肴,又被称为“皇帝菜”。没错,它就是茼蒿。作为我国土生土长的一种蔬菜,茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时,在风刀霜剑中努力成长。李时珍在《本草纲目》中说它“茎叶肥嫩,微有蒿气,故名茼蒿,花深黄色,状...
《滇南本草》中称茼蒿:“行肝气,治偏坠气疼,利小便”,《日用本草》中称其:“消水谷”,在《千金·食治》中也称茼蒿:“安心气,养脾胃,消痰饮”。以上都体现了茼蒿的功效。
茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”,在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以有了此名。茼蒿貌不惊人,营养却非常丰富,胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15—30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍,为西红柿的6倍,其纤维细嫩、容易消 化吸收,对儿童发育...
茼蒿还有一个名字叫做“小叶茼蒿”。这种蔬菜含有的维生素跟微量元素都很高,有安神助眠,清痰,润肺清肝,还有保护肝脏等好处。别看茼蒿是随地可生长的“野菜”,多吃茼蒿可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。...
在我国的古时候,茼蒿可是宫廷的菜肴,所以一直被称为“皇帝菜”,根据我国古药书记载:茼蒿性无毒,味甘、辛、平,有“养脾胃,安心气,利肠胃,消痰饮”的功效。大家平时吃的时候经常遇到两种蔬菜,茼蒿、蒿子秆,很多人分不清到底是怎么回事!其实这两种是同一种蔬菜,茼蒿分为大叶茼蒿、小叶茼蒿两种,分布生产...
茼蒿的营养非常丰富,陈醋也是我们经常食用的东西,而且醋的营养也是很好的,主要含有醋酸、不挥发酸、氨基酸等,食用后可以促进糖类代谢,还可以消食化积。但是,我们不能同时食用醋与茼蒿,也不要在茼蒿中加入陈醋,否则可能会降低茼蒿的营养价值,所以我们在凉拌茼蒿时,切记不要加陈醋。第二个死敌:柿子。这个季节,...
茼蒿是一年或二年生菊科植物,形状、气味和蓬蒿相似,故名茼蒿或同蒿。又因它在春暖时开深黄色花,颇为美丽,很像单瓣菊花,故别名春菊。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。 茼蒿原产中国,栽培历史很古,据说在三千多年以前就已传入日本。现在我国南北方都有栽培。 茼蒿 茼蒿栽培容易,对土质,气候适应性较强...