长牡蛎是牡蛎目牡蛎科巨牡蛎属软体动物，又称真牡蛎、太平洋牡蛎，俗名生蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。贝壳长而厚，呈长条形或长卵形，背、腹缘几乎平行，壳长为壳高的3倍；壳表面平坦或有数个大而浅的凹陷；自壳顶向后缘环生排列稀疏的鳞片，呈波纹状，没有明显的放射肋。壳外面淡紫色，灰白色或黄褐色；壳内...
生蚝的功效与作用 1、安神养肝具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。 2、安眠防耳鸣主治眩晕耳鸣,手足振颤,心悸失眠,烦躁不安,惊痫癫狂。 3、除湿预防瘰疬瘿瘤,乳房结块,自汗盗汗,遗精尿频,崩漏带下,吞酸胃痛,湿疹疮疡。 食用生蚝要注意什么 1、属于海产品容易引起过敏。 2、不宜与糖同烹调。 3、...
生蚝又称牡蛎,属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。海菊蛤属(Spondylus)与不等蛤属(Anomia)动物有时亦分别称为棘牡蛎和鞍牡蛎。 生蚝的功效 食材简介 生蚝又称牡蛎,属牡蛎科(Ostreidae真牡蛎)或燕蛤科(Aviculidae珍珠牡蛎),双壳类软体...
【下厨房】生蚝栏目为您推荐生蚝的做法大全,生蚝怎么做好吃,和生蚝的家常做法,更多生蚝的做法步骤就来下厨房。
5、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。食材 生蚝 数只 柠檬 适量 香菜 适量 辣椒酱 适量 步骤/方法 1 生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净 2 用工具撬开生蚝，用小刀确定肉是活动的，直接可以倒进...
从形态上看，生蚝的壳通常不对称，一边平坦，另一边则较为凸出，外壳粗糙，常带有锯齿状的边缘。牡蛎的壳则相对更加对称，两个壳几乎是镜像的，表面较为光滑。这种形态上的差异使得生蚝和牡蛎的滤食方式也有所不同。生蚝的不对称壳助其在复杂的海床上更好地固定和滤食，而牡蛎则依靠其较为平滑的壳体在较为柔软...
在19世纪的纽约,生蚝被誉为“穷人最喜爱的美食”,在曼哈顿Canal街的附近的生蚝摊上,一分钱一个,6分钱任意吃到饱。纽约的大街小巷布满了生蚝摊,当时外地人谈起纽约,首先想到的就是生蚝,就像谈起波士顿的时候会想到龙虾一样。 到19世纪后期,由于人类大量无限制的捕捞,生蚝开始渐渐变得高大上起来。卖生蚝的馆子装修...
生蚝3斤生抽适量 味极鲜适量生姜适量 步骤1 整箱买的生蚝 步骤2 外盒清洗干净,不用撬开,整个就可以,放着备用 步骤3 洗好的生蚝放入高压锅,可以加入小半碗水,加入生姜,盖好盖子,开火,最重要的来了:上气后响18秒即可!冲水降温即可开盖食用,因为肉质本来非常嫩,煮久了会变硬 ...
牡蛎（学名：Ostreidae）是珍珠贝目牡蛎科软体动物的统称，又名蚝、蛎黄、蛎子、海蛎子。牡蛎两壳不等，左壳大，凹陷，右壳较平，铰合部无齿，有时具有结节状小齿。内韧带，闭壳肌位于中央或后方。外套痕不明显，成体无足和足丝，鳃与外套膜相结合。牡蛎呈世界性分布，主要分布于热带和温带海洋中，从潮间带至...