牛腩粉的做法 步骤1 牛骨和牛腩用清水泡1个小时,冷水下锅,放姜片和大葱焯水 步骤2 准备花椒、草果(去籽)、桂皮、砂仁、八角、香味 步骤3 上图香料装进砂布袋 步骤4 焯好水的牛骨,放入烤箱200度烤15分钟 步骤5 牛骨加清水,小火炖2小时 步骤6 锅里油烧热,放入大姜片爆香 ...
1.牛腩切小快冷水下锅,水开煮3分钟捞起,再放水冲洗干净。2.所有的辅料和牛腩一起下锅,小火煮一个半小时。3.米粉开水烫好以后浇上牛腩肉和汤。
牛腩粉，劲道爽滑，一碗不过瘾 牛腩粉 By l5277 原料：牛腩、牛排骨汤、米粉、葱花。做法步骤：第1步、牛排骨汤适量。第2步、米粉煮熟。第3步、米粉捞出放牛排骨汤里，撒上葱花，加牛腩。第4步、成品图。来自 美食天下 l5277 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，...
、花生油适量、盐少许、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、鱼露适量、糖少许、冰糖少许、 黄豆酱适量 小贴士 1.牛腩焖出来的汤汁才是精华,最好放多点水,可以得多点汤汁。 2.玉林的牛腩粉口味偏甜,不喜欢的可以少放糖。 3.有牛巴的话可以加点牛巴,或者牛巴汁,风味更加。 4/16...
牛腩粉的做法 步骤1 高压锅里放水,酱油,耗油,鸡精,盐,冰糖,八角,香叶,花椒,干辣椒,桂皮,山黄皮,葱捆起来放入,后放旁边备用。 步骤2 牛腩下锅焯水,焯熟后放入卤汁里,关上高压锅,大火煮到高压锅气变大后再换小火煮十分钟后放旁边备用。 步骤3 紫苏切碎,辣椒切段,,香菜切碎后备用。
牛腩粉 134147人浏览 · 656人收藏 · 人做过阿刀竹就是那一棵竹子时间:30分钟 食材清单牛腩 300克 、 米粉 适量 、 葱 1根 、 萝卜 一根 、 蒜瓣 3-4个 、 姜片 3-4片 、 红葱头 3-4个 、 料酒 一小勺 、 十三香 3克 、 胡椒粉 3克 、 酱油 三分之一碗 、 盐 适量 、 味精 适量 烹...
【牛腩粉(配料比例详细)】01.1.配料如图,草果是半个,香料多了会回苦,请斟酌使用。 2.我用的是牛尾骨,比牛腩要炖久一点,切几片姜加没过骨头的水,煤气高压锅小火炖50分钟,牛腩可以炖半个钟试试,口感都是多实践总结出来的。 ,11.3.牛腩煮好后撇点大部分的油,捞出来
广东人的早餐—牛腩粉的做法步骤 步骤1 新鲜牛腩洗干净切成小块,热锅加油放进去炒熟。 步骤2 我自己查的配方有些柱侯酱,但是柱侯酱太贵了,而且看了柱侯酱配料也是豆瓣和南乳,那直接拿豆瓣酱和腐乳做就行了。味道一样样的。 步骤3 加两勺豆瓣酱和两块腐乳进去炒香,牛腩表面已经均匀涂满酱。
牛腩粉的做法步骤 步骤1 牛腩切大块,加入冷水和三片姜焯水 步骤2 配料准备好,香料可以泡一下水再捞出来 步骤3 焯完水的牛腩洗干净备用 步骤4 锅里加油和白糖熬糖色,全程小火 步骤5 白糖融化后倒入牛腩翻炒,让牛腩都沾上糖色之后倒入除葱之外的香料继续翻炒一分钟。