湘西酸肉，味辣略酸口感佳！五花肉腌制晾干后与玉米粉拌均匀再腌制而成，那味道酸辣适中口感独特让人回味无穷。浏阳蒸菜宴 浏阳蒸菜宴，荤素搭配原汁原味！浏阳的特色就是各种食材加入调味料后，蒸熟食用保留了食材最本真的味道，每一道菜都让人感受到大自然的馈赠。小炒黄牛肉 小炒黄牛肉，香辣可口牛肉香嫩！黄牛...
辣椒炒腊肉，一道充满湖南特色的菜肴。湖南的腊肉与辣椒的搭配，展现了湖南人对腊味的热爱和对辣的偏好。腊肉经过长时间的腌制和熏制，口感醇厚，香味浓郁，与辣椒的鲜辣相结合，味道十分独特。制作这道菜时，要选用新鲜的辣椒和腊肉，先将腊肉炒至出油，再加入辣椒和调料一起炒制，让腊肉和辣椒的味道充分融合。十...
湖南煎扁粑 用料:干扁粑、油、冰糖、水、葱花 65260浏览209收藏 剁椒鱼头 用料:鱼头、生姜、大蒜、剁椒、葱、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油、芝麻油、油、啤酒、盐(尝尝看加不加) 1607946浏览15882收藏 湖南霉豆腐 用料:白豆腐、干红辣椒粉、五香粉、高度白酒、盐、香油 ...
东安子鸡，这道菜是湖南传统名菜之一，曾作为国宴菜招待外宾。选用新母鸡为主料，经过宰杀、去骨、切块等处理，再搭配酸辣椒、蒜末等调料进行腌制和炒制。炒制时，要用大火快炒，使鸡肉鲜嫩入味，同时保持其酸辣适中的口感。当这道菜端上桌时，那鲜嫩的鸡肉与酸辣的调料相映成趣，令人食欲大增。夹起一块鸡肉，...
吃肉就吃鱼，吃鱼就吃鱼头，鱼头虽然肉少，但是鱼刺少、胶质多、营养高，一直备受人们的喜欢，而剁椒鱼头可以说鱼头中非常成功的做法，是湖南湘菜中经典招牌菜，不仅湖南人喜欢，在很多外省也是非常吃香的。做法：剁椒鱼头关键配料就是剁椒，最好是自己用红甜椒加湖南剁椒自己制作的，鱼头处理干净，抹上盐和鸡精，淋...
今天小编就来分享这8道菜不可错过，湖南人都在吃的“湘菜之魂”在这里！第一道：剁椒鱼头 剁椒鱼头，其名远播四海，犹如湘菜界的一颗璀璨明珠，熠熠生辉，承载着湖南风味的深厚底蕴与独特魅力。这道菜，自清代以来便悠悠流传，历经岁月洗礼与厨艺匠心的雕琢，终成就今日这道令人拍案叫绝的湘味佳肴。品其味，则是...
湘西外婆菜是湖南省湘西地区的特色菜肴。它以家常菜为主，独特的烹调方式和调味方法使其口感鲜美，营养丰富。8.花菇无黄蛋 花菇无黄蛋是湖南省的传统小吃之一。它选用新鲜的花菇和蛋黄，经过特殊的烹调方式而成。花菇无黄蛋的口感丰富，花菇的鲜香和蛋黄的细腻相互融合，令人回味无穷。9.发丝牛百叶 发丝牛百叶是湖南...
湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以其独特的酸辣口味、浓郁的酱汁和精湛的烹饪技艺而闻名于世。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，无论是家常菜还是宴席菜，都能让人回味无穷。湖南，这片被誉为“鱼米之乡”的土地，不仅有着秀美的山水，更孕育出了独具特色的湘菜文化。湘菜以其鲜辣可口、色...
冰糖湘莲这道甜品清甜可口，每次品尝都能体会到湖南人独特的细腻和用心，客户对其评价甚高。七，橘子洲头的鱼——将鲜美的鱼肉与橘子的香气巧妙地融合在一起，完美展现了这两者的独特风味。橘子洲头的鱼菜，融合了新鲜的鱼肉和湖南特产的橘子皮以及各种调料，呈现出鱼鲜与橘香相得益彰的美味。鱼肉鲜嫩多汁，搭配...